NutrixeBlog
Der Nutrixe-Blog
Städteguides, Gesundheitsartikel und Neuigkeiten rund um glutenfrei — geschrieben auf Basis der geprüften Adressen unserer Datenbank.
Zuerst lesenDer Glutenfrei-GuideZöliakie, Kontamination, der Fall Hafer, und wie wir jede Adresse einstufen. Das Wesentliche auf einer Seite.Guide lesen →Glutenfrei essen in Porto Alegre: 17 geprüfte AdressenDie erste zu 100 % glutenfreie Pizzeria Brasiliens, das erste dedizierte Büfett der Stadt und eine Vielzahl inklusiver Confeitarias: unsere 17 geprüften Adressen in Porto Alegre.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Atlanta: 8 geprüfte AdressenBlaue Maistortillas, Ahorn-Miso-Donuts, mediterrane Küche in einer alten Straßenbahnhaltestelle: unsere 8 geprüften Adressen in Atlanta, allesamt vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Bergamo: 7 geprüfte AdressenVier dedizierte Läden, ein Fish-and-Chips-Tresen mit Reismehl-Panade und ein AIC-zertifizierter Mexikaner: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Bergamo, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Bilbao: 7 geprüfte AdressenDedizierte neapolitanische Pizzeria, riesige Cookies und Brunch in der Markthalle: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Bilbao, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Colorado Springs: 8 geprüfte AdressenEine zu 100 % glutenfreie Tapas-Bar in einem Haus von 1889, Pupusas aus Bio-Maismasa, eine GFCO-zertifizierte Backstube: unsere 8 geprüften Adressen in Colorado Springs.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Columbus: 6 geprüfte AdressenZertifizierte koreanische Bowls, Southern Biscuits ganz ohne Weizen, Mochi-Donuts aus Klebreismehl: unsere 6 geprüften glutenfreien Adressen in Columbus, alle dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Krakau: 6 geprüfte AdressenVier dedizierte Bäckereien und ein Zapiekanka-Bistro am Fuß des Wawel: 6 geprüfte glutenfreie Adressen in Krakau, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Denver: 7 geprüfte AdressenEin Café, das in einem VW-Bus begann, venezolanische Arepas, eine Bäckerei seit 2004: unsere 7 geprüften Adressen in Denver, allesamt vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Danzig: 7 geprüfte AdressenTapas in der Piwna-Straße, eine italienische Trattoria und Pierogi aus der Bäckerei: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Danzig, 6 davon vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Granada: 9 geprüfte AdressenAndalusisch Frittiertes, eine dedizierte italienische Pizzeria und eine Backstube im Zaidín: 9 geprüfte glutenfreie Adressen in Granada, 7 davon vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Lissabon: 7 geprüfte AdressenBurger, APC-zertifizierte Eisdielen und brasilianische Tapioka: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Lissabon, 6 davon vollständig dediziert, zwischen Baixa und Chiado.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Malaga: 9 geprüfte AdressenFrittierter Fisch, Eis in der Waffel und römische Pinsa: 9 geprüfte glutenfreie Adressen in Malaga, 7 davon vollständig dediziert, fast alle in der Altstadt.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Mar del Plata: 7 geprüfte AdressenChipá als Grundlage von allem, Pizza in fünfzehn Minuten, frische Sin-TACC-Pasta: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Mar del Plata, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Miami: 9 geprüfte AdressenVollständig glutenfreies Sushi, brasilianische Tapioka in Brickell, Familien-Gelato im Design District: unsere 9 geprüften Adressen in Miami, allesamt vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Modena: 7 geprüfte AdressenTortellini aus einer dedizierten Pastamanufaktur, eine zu 100 % glutenfreie Pizzeria und zwei Betriebe mit AIC-Siegel: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Modena, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in München: 7 geprüfte AdressenEin dedizierter Italiener, eine Patisserie auf 250 m², ein ganzer Marktstand: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in München, 6 davon vollständig dediziert — und was man über das Bier wissen muss.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Palermo: 6 geprüfte AdressenGlutenfreie Arancini, eine dedizierte Gelateria nahe dem Politeama und eine Apotheke als Zöliakie-Laden: 6 geprüfte glutenfreie Adressen in Palermo, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Posen: 6 geprüfte AdressenEin Restaurant unter zöliakiebetroffener Leitung, zwei Cafés im Zentrum und das Stammhaus von WOLNA: 6 geprüfte glutenfreie Adressen in Posen, alle dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Rio de Janeiro: 9 geprüfte AdressenAçaí-Bowls in Copacabana, Pizza auf Blumenkohlboden, dedizierte Cafés: 9 geprüfte glutenfreie Adressen in Rio de Janeiro, 8 davon vollständig dediziert, von der Zona Sul bis Barra da Tijuca.Artikel lesen →Glutenfrei essen in San Antonio: 6 geprüfte AdressenVeganes Tex-Mex ganz ohne Gluten, ein inklusives Café, das nie Weizen verarbeitet hat, eine Küchenchef-Tafel seit 2015 glutenfrei: unsere 6 geprüften Adressen in San Antonio.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Saragossa: 9 geprüfte AdressenAndalusische Frittiertes, Croquetas und glutenfreies Bier vom Fass: 9 geprüfte Adressen in Saragossa, 8 davon vollständig dediziert, fast alle in der Altstadt.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Seattle: 9 geprüfte AdressenEine vollständig glutenfreie Brauerei, ein dediziertes Barbecue, Onigiri auf dem Capitol Hill: unsere 9 geprüften Adressen in Seattle, 8 davon vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Warschau: 7 geprüfte AdressenPolens erster glutenfreier Kebab, ein Bistro mit drei Tischen und Sauerteigbrot: 7 geprüfte Adressen in Warschau, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Verona: 8 geprüfte AdressenEin zu 100 % glutenfreier Fisch-Streetfood-Tresen, dedizierte frische Gnocchi und ein veganes Restaurant an der Arena: 8 geprüfte glutenfreie Adressen in Verona, 6 davon vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Victoria: 8 geprüfte AdressenEine Pionier-Bäckerei seit 2009, die einzige dedizierte Eisdiele der Stadt, vegane Churros am Hafen: unsere 8 geprüften glutenfreien Adressen in Victoria, alle dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Zürich: 7 geprüfte AdressenDedizierte neapolitanische Pizza, französische Patisserie, asiatische Bowls im Hauptbahnhof und am Flughafen: 7 geprüfte glutenfreie Adressen in Zürich, alle vollständig dediziert.Artikel lesen →Gibt es die echte glutenfreie neapolitanische Pizza?Das Lastenheft der neapolitanischen Pizza schreibt Weizenmehl vor. Worauf können Zöliakiebetroffene also hoffen — und wo findet man die besten glutenfreien Pizzen „nach neapolitanischer Art“?Artikel lesen →Glutenfrei essen in San Diego: 12 geprüfte AdressenEine preisgekrönte Eisdiele hinter einer Reinigungs-Fassade versteckt, Donuts ohne die zehn Hauptallergene, 100 % glutenfreie Taquitos: unsere 12 geprüften Adressen in San Diego.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Córdoba (Argentinien): 8 geprüfte AdressenEmpanadas, Alfajores und Arepas zu 100 % sin TACC: unsere 8 einzeln geprüften glutenfreien Adressen in Córdoba, der zweitgrößten Stadt Argentiniens.Artikel lesen →Fliegen und Flughäfen glutenfrei: der praktische LeitfadenGFML-Menü 48 bis 72 Stunden vor dem Flug bestellen, Snacks fürs Handgepäck, Fallen in Lounges und Ankunft in einem fremden Land: die Checkliste für Reisende mit Zöliakie.Artikel lesen →Weltbarometer 2026: Wo lebt es sich am besten glutenfrei?3.104 geprüfte Adressen in 16 Ländern: Was die Nutrixe-Datenbank über die Länder und Städte mit dem am weitesten entwickelten 100%-glutenfreien Angebot verrät – mit einigen Überraschungen.Artikel lesen →Glutenfreies Bier oder entgluteneisiertes Bier: der entscheidende UnterschiedHirse- oder Reisbier, oder entgluteneisiertes Gerstenbier? Restgluten, unsichere Dosierung, Vorsicht der Verbände: die Übersicht für Menschen mit Zöliakie.Artikel lesen →Glutenfreier Brunch: was bestellen, was meidenEier und Avocado ja, bei Pancakes und Granola Vorsicht: der Leitfaden für den Brunch mit Zöliakie – 5 klassische Fallen, 3 Fragen zum Stellen, und wo man entspannt brunchen kann.Artikel lesen →AFDIAG, AIC, FACE, Coeliac UK: wer zertifiziert was?Durchgestrichene Ähre der AOECS, Produktzertifizierung oder Restaurant-Akkreditierung: was jedes Logo wirklich garantiert, von AFDIAG bis Coeliac UK.Artikel lesen →Zöliakie, Glutensensitivität, Weizenallergie: drei verschiedene DingeZöliakie, nicht-zöliakische Glutensensitivität und Weizenallergie sind drei unterschiedliche Erkrankungen – Mechanismen, Diagnosen und praktische Folgen unterscheiden sich grundlegend.Artikel lesen →Kreuzkontamination in der eigenen KücheToaster, Schneidebretter, aufgewirbeltes Mehl, Marmeladenglas: die 6 versteckten Glutenquellen zu Hause, und wie man eine gemischte Küche wirklich sorgenfrei organisiert.Artikel lesen →Dermatitis herpetiformis: wenn die Zöliakie die Haut betrifftBläschen an Ellbogen, Knien und Gesäß: Dermatitis herpetiformis ist die Hautform der Zöliakie. Anzeichen, Diagnose und Behandlung im Überblick.Artikel lesen →Bluttest, Biopsie: wie eine Zöliakie-Diagnose abläuftAnti-Transglutaminase-Antikörper, IgA-Bestimmung, Endoskopie: die 2 Schritte einer Zöliakie-Diagnose und die goldene Regel vor jeder Untersuchung.Artikel lesen →Fast Food und glutenfrei: was Sie wissen solltenGemeinsam genutzte Fritteusen, allgegenwärtiges Brot, Zusammenstellung auf gemeinsamen Arbeitsflächen: warum Fast Food für Zöliakie-Betroffene heikel bleibt.Artikel lesen →Die Feiertage glutenfrei: Menüs, Fallstricke und GelassenheitFüllung, gebundene Saucen, Toasts, Weihnachtsbaumstamm: die 4 Fallstricke des Festmahls für Zöliakie-Betroffene, plus ein von Natur aus glutenfreies Festmenü.Artikel lesen →Bei Freunden eingeladen: ein glutenfreies Essen ohne Drama meisternVorwarnen ohne zu stören, ein glutenfreies Menü vorschlagen, Brühen, Saucen und Brettchen umgehen: der Leitfaden für ein gelungenes Essen bei Freunden.Artikel lesen →Ist eine glutenfreie Ernährung gut für alle?Unverzichtbar für Zöliakie-Betroffene, hilfreich für diagnostizierte sensible Personen, ohne nachgewiesenen Nutzen für alle anderen: was die Wissenschaft sagt.Artikel lesen →Ist Buchweizen glutenfrei? Der Fall der CrêperienBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei — doch die Kontamination in der Mühle und in gemischten Crêperien ändert alles. Was Sie dort fragen sollten.Artikel lesen →Ein glutenfreies Etikett lesen: durchgestrichene Ähre, 20 ppm und versteckte FallstrickeDurchgestrichene Weizenähre, „glutenfrei“, „sehr geringer Glutengehalt“, mögliche Spuren: was die Vorschriften wirklich besagen, und die Fallstricke, die selbst aufmerksamen Lesern entgehen.Artikel lesen →Zöliakie bei Kindern: Anzeichen, Diagnose und AlltagWachstumsknick, Verdauungsbeschwerden, Reizbarkeit: Zöliakie bei Kindern erkennen, diagnostizieren lassen und den Schulalltag meistern.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Austin: 13 geprüfte AdressenTacos aus nixtamalisierter Masa, Punk-Rock-Bäckerei, asiatische Desserts: unsere 13 vollständig glutenfreien, einzeln geprüften Adressen in Austin, Texas.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Barcelona: 32 geprüfte AdressenPizza, Brunch, zertifizierte Bäckereien und sogar Sushi: Barcelona ist reich an zu 100 % glutenfreien Adressen. Unsere 32 einzeln geprüften Adressen, vom Eixample bis zum Born.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Berlin: 13 geprüfte AdressenSauerteig-Bäckereien, Tacos, brasilianische Küche und von Betroffenen gegründete Cafés: unsere 13 geprüften Adressen in Berlin, allesamt vollständig glutenfrei.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Brasília: 14 geprüfte AdressenVielgelobte Pizza, erste dedizierte Burgerküche, Açaí aus dem Cerrado: Brasília zählt 14 geprüfte glutenfreie Adressen, davon 13 vollständig auf Zöliakiebetroffene spezialisiert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Buenos Aires: 38 geprüfte AdressenParrillas, Pizzerien, Bäckereien: Buenos Aires zählt zu den weltweit besten Hauptstädten für 100 % glutenfreies Essen. Unsere 38 einzeln geprüften Adressen, Viertel für Viertel.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Calgary: 13 geprüfte AdressenSechs dedizierte Bäckereien, zwei Pizzerien und Restaurants von venezolanisch bis vietnamesisch: unsere 13 einzeln geprüften glutenfreien Adressen in Calgary.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Curitiba: 18 geprüfte AdressenZertifizierte Pizzeria, Sushi-Bar, Röstis und Sauerteig-Bäckereien: Curitiba zählt 18 geprüfte glutenfreie Adressen, davon 16 vollständig dediziert für Zöliakiebetroffene.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Florenz: 11 geprüfte AdressenToskanische Schiacciata, neapolitanische Pizza nahe dem Dom, Gelato und Rohkost-Konditorei: unsere 11 geprüften glutenfreien Adressen einzeln vorgestellt in Florenz.Artikel lesen →Glutenfrei essen in London: 17 geprüfte Adressen100 % glutenfreies Fish and Chips, das erste von Coeliac UK akkreditierte Restaurant, dedizierte Bäckereien: unsere 17 geprüften Adressen einzeln vorgestellt in London.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Los Angeles: 16 geprüfte AdressenTacos mit hausgemachten Tortillas, veganes Japanisch, Poke Bowls und Bagels: unsere 16 geprüften 100 % glutenfreien Adressen in Los Angeles, von Venice bis Highland Park.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Lyon: 3 geprüfte AdressenLyon, die französische Gastronomiehauptstadt, zählt 3 geprüfte 100 % glutenfreie Adressen: zwei dedizierte Bäckereien und die erste glutenfreie Pizzeria der Stadt.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Madrid: 28 geprüfte AdressenCroquetas, Tapas, neapolitanische Pizza und dedizierte Konditoreien: Madrid hat sich als glutenfreie Hauptstadt etabliert. Unsere 28 geprüften Adressen einzeln vorgestellt.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Melbourne: 8 geprüfte AdressenTacos im Keller, dedizierte Rooftop-Bar und Bäckereien: 8 geprüfte 100 % glutenfreie Adressen in Melbourne, nach dem strengsten australischen Standard.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Mailand: 21 geprüfte AdressenDedizierte Risotterien, AIC-zertifiziertes Sushi, Brunch und Bäckereien: unsere 21 geprüften glutenfreien Adressen einzeln vorgestellt in Mailand, Viertel für Viertel.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Montréal: 14 geprüfte AdressenCroissants, Arepas, Pho und Buchweizen-Crêpes: 14 geprüfte glutenfreie Adressen in Montréal, davon 13 dediziert, vom Plateau bis zum Vieux-Montréal.Artikel lesen →Glutenfrei essen in New York: 18 geprüfte AdressenItalienische Pizza, Sushi, Bagels und französische Patisserie: unsere 18 sorgfältig geprüften glutenfreien Adressen in New York, vom West Village bis Midtown.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Nizza: 10 geprüfte AdressenVon Natur aus glutenfreie Socca, italienische Küche mit AFDIAG-Zertifizierung, Buchweizen-Crêperien: unsere 10 sorgfältig geprüften glutenfreien Adressen in Nizza.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Portland: 26 geprüfte AdressenPionier-Bäckereien, Food Trucks, zertifizierte Brauerei: unsere 26 geprüften Adressen in Portland, davon 25 vollständig dediziert. Die US-Hauptstadt des Glutenfreien.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Rom: 23 geprüfte AdressenNeun dedizierte Eisdielen, Bäckereien nahe dem Vatikan, ein Risotto an der Piazza Navona: unsere 23 sorgfältig geprüften glutenfreien Adressen in Rom.Artikel lesen →Glutenfrei essen in San Francisco: 11 geprüfte AdressenDedizierte italienische Trattoria, gerstenfreie Brauerei, hawaiianischer Imbiss: unsere 11 sorgfältig geprüften glutenfreien Adressen in San Francisco, davon 9 vollständig dediziert.Artikel lesen →Glutenfrei essen in São Paulo: 37 geprüfte AdressenPreisgekrönte Patisserie, neapolitanische Pizza, Burger aus dedizierter Küche: 37 geprüfte glutenfreie Adressen in São Paulo, davon 34 vollständig dediziert für Zöliakiebetroffene.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Sevilla: 12 geprüfte AdressenFrittierter Fisch glutenfrei, Tacos, Paella und handwerkliches Eis: In Sevilla sind alle 12 geprüften Adressen vollständig dediziert. Der komplette Stadtführer.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Toronto: 20 geprüfte AdressenVietnamesisches Pho, mexikanische Tacos, Brunchs und fünf dedizierte Bäckereien: unsere 20 zu 100 % glutenfreien Adressen in Toronto, einzeln an der Quelle geprüft.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Turin: 14 geprüfte AdressenMexikanische Tacos, Slow-Food-Gelato, 80 glutenfreie Pizzasorten und frische Pasta aus dem Langhe: unsere 14 einzeln geprüften glutenfreien Adressen in Turin.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Valencia: 18 geprüfte AdressenEines der besten glutenfreien Restaurants Spaniens, sechs Bäckereien, eine zertifizierte Eisdiele und sogar Sushi: unsere 18 geprüften Adressen in Valencia.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Washington: 11 geprüfte AdressenMaistortillas, koreanische Bowls und preisgekrönte Donuts: unsere 11 geprüften, zu 100 % glutenfreien Adressen in Washington DC, von Georgetown bis Capitol Hill.Artikel lesen →Ausdauersport und glutenfrei: der ehrliche LeitfadenZöliakie und Marathon, oder vom glutenfreien Trend „für die Leistung“ gereizt? Gels, Riegel, Verpflegung: was sich belegen lässt und was die Wissenschaft sagt.Artikel lesen →Sushi und japanische Küche: das Minenfeld des versteckten GlutensSojasauce mit Weizen, Mirin, Tempura, Surimi, falscher Wasabi: Die japanische Küche steckt voller versteckter Glutenfallen. Was sicher ist, was nicht, und wie man richtig bestellt.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Deutschland: 90 geprüfte AdressenDas Land des Brotes und des Bieres überrascht Menschen mit Zöliakie: 90 geprüfte Adressen, davon 83 spezialisiert, eine starke Bio-Kultur und der sehr aktive Verband DZG.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Argentinien: das fortschrittlichste Gesetz der WeltVerpflichtende Sin-TACC-Kennzeichnung, gesetzlich vorgeschriebene glutenfreie Option in Restaurants, 185 geprüfte Adressen: Argentinien ist ein Traumziel für Menschen mit Zöliakie.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Australien: 128 geprüfte AdressenIn Australien bedeutet „gluten free“ kein nachweisbares Gluten — der strengste Standard der Welt. 128 geprüfte Adressen, von Melbourne bis Adelaide.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Brasilien: das Land, das alles kennzeichnetContém glúten oder não contém glúten: In Brasilien zeigt jedes verpackte Lebensmittel klar Farbe. 140 geprüfte Adressen, von São Paulo bis Florianópolis. Die Gebrauchsanleitung.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Spanien: Tapas, FACE und 354 geprüfte AdressenVollständig glutenfreie Tapas-Touren, sehr aktive Regionalverbände: Spanien ist ein Traumziel für Menschen mit Zöliakie. Die Gebrauchsanleitung und 354 geprüfte Adressen.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Italien: das Zöliakie-Paradies erklärtLand der Pasta und Pizza — und paradoxerweise das beste Reiseziel der Welt für Zöliakie-Betroffene: flächendeckende Diagnostik, geprüftes Restaurantnetz, Apotheken. Der Guide.Artikel lesen →Glutenfrei reisen in Portugal: der Guide (und die Pastéis-Fallen)Pastéis de nata, broa, bolo de arroz: die portugiesische Backkunst ist eine Falle für Zöliakie-Betroffene. Unsere 30 geprüften Adressen und die rettenden Reflexe.Artikel lesen →Glutenfrei reisen im Vereinigten Königreich: 59 geprüfte AdressenCoeliac UK, die Kennzeichnung „GF“ auf Speisekarten, dedizierte Fish and Chips: der Guide für glutenfreies Reisen im Vereinigten Königreich, mit 59 geprüften Adressen.Artikel lesen →Nutrixe-Barometer 2026: Wie steht es um 100 % glutenfrei in Frankreich?91 geprüfte Adressen, 42 Städte, 87 % vollständig spezialisierte Betriebe, eine Durchschnittsbewertung von 4,46/5: Was unsere Daten über das 100%-glutenfreie Angebot in Frankreich 2026 aussagen.Artikel lesen →100 % glutenfreie Bäckereien in Frankreich: die geprüfte Liste, Region für RegionÜber 30 vollständig glutenfreie Bäckereien und Konditoreien, einzeln geprüft: Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, das Elsass, die Côte d'Azur… Die Liste Region für Region, mit jedem Eintrag.Artikel lesen →Glutenunverträglichkeit: Symptome, Bluttest, Diagnose — und der Fehler, den man vermeiden sollteWelche Symptome alarmieren sollten, wie das Zöliakie-Screening abläuft (Bluttest, Biopsie) und warum man Gluten vor den Untersuchungen keinesfalls absetzen sollte. Geprüfte Fakten von Ameli, der SNFGE und der AFDIAG.Artikel lesen →Restaurant „100 % glutenfrei“ oder „glutenfreie Optionen“: der Unterschied, der alles verändertEin zu 100 % glutenfreies Restaurant hat nichts mit einem Restaurant zu tun, das nur Optionen anbietet. Wir erklären den Unterschied, warum er für Zöliakiebetroffene entscheidend ist, und wie man beide erkennt.Artikel lesen →Glutenfrei UND laktosefrei: die Adressen, die beides wirklich beherrschenGluten und Laktose gleichzeitig zu meiden, erschwert jeden Restaurantbesuch. Hier die geprüften Adressen, die von Anfang an beides mitdenken: Restaurants, Bäckereien und Konditoreien in ganz Frankreich.Artikel lesen →Glutenfreier Urlaub in Frankreich: wohin man beruhigt reisen kannBretagne, Atlantikküste, Mittelmeer, Korsika, Provence: die geprüften 100 % glutenfreien Adressen in beliebten Urlaubsregionen, um stressfrei die Reise zu planen.Artikel lesen →Glutenfrei essen in Paris: Wo Sie anfangen solltenParis gehört zu den Städten Frankreichs mit dem größten Angebot an glutenfreien Adressen. So finden Sie ein sicheres Restaurant, eine Bäckerei oder Konditorei, Viertel für Viertel.Artikel lesen →Glutenfreie Bäckerei: So erkennen Sie eine vertrauenswürdige AdresseNicht jede Bäckerei mit dem Etikett „glutenfrei“ ist gleich sicher. Hier sind die Zeichen, die eine wirklich sichere Backstube von einem simplen Regal neben dem Weizenbrot unterscheiden.Artikel lesen →100 % glutenfrei essen in Montpellier: 4 geprüfte AdressenRestaurant, Konditorei, Teesalon und Kantine: die 4 zu 100 % glutenfreien Adressen in Montpellier, einzeln von Nutrixe geprüft. Alle sind vollständig dediziert, ohne Kontaminationsrisiko.Artikel lesen →100 % glutenfrei essen in Paris: die 32 geprüften Adressen, Arrondissement für ArrondissementRestaurants, Bäckereien, Konditoreien und Cafés glutenfrei in Paris: die 32 von Nutrixe einzeln geprüften Adressen, davon 28 vollständig spezialisierte Betriebe, nach Arrondissement sortiert.Artikel lesen →Ist Hafer wirklich glutenfrei?Hafer enthält kein Gluten und ist trotzdem nicht für alle geeignet. Wir klären Avenin, Kreuzkontamination und was das für Sie bedeutet.Artikel lesen →Im Restaurant mit Zöliakie: die richtigen ReflexeEntspannt auswärts essen bedeutet vor allem, die richtigen Fragen zu stellen. So erkennen Sie eine vertrauenswürdige Adresse und wissen, was Sie vor der Bestellung prüfen sollten.Artikel lesen →Kreuzkontamination: das Risiko, das man nicht siehtEin glutenfrei konzipiertes Gericht kann es in der Küche zu sein aufhören, ohne dass man es bemerkt. Kreuzkontamination verstehen, um sie besser zu vermeiden.Artikel lesen →
