Nutrixe
Blog
Der Nutrixe-Blog
Städteguides, Gesundheitsartikel und Neuigkeiten rund um glutenfrei — geschrieben auf Basis der geprüften Adressen unserer Datenbank.
Glutenfrei-Tipps
Ist Backpulver glutenfrei? Nicht immer – das ist die FalleNicht immer: Der Stärketräger im Backpulver ist manchmal Weizenstärke. Reines Natron enthält kein Gluten.Ist Maisstärke (Maizena) glutenfrei? Die Antwort und die FallenMaisstärke enthält kein Gluten, und die klassische Maïzena trägt die durchgestrichene Ähre. Doch Spuren, Weizen-Mehlschwitze und ausländisches „Cornflour“ sind Fallen.Ist Mayonnaise glutenfrei? Meist ja – Vorsicht vor FallenJa, klassische Mayonnaise enthält kein Gluten. Zu prüfen: Stärken, Malzessig, Light-Varianten und abgeleitete Saucen.Ist Polenta glutenfrei? Die Antwort und die FallenPolenta ist Maisgrieß und von Natur aus glutenfrei. Doch manche Packungen warnen vor Spuren, und „Grieß“ allein heißt fast immer Weizen.Ist Erdnussbutter glutenfrei? Die Antwort und die FallenErdnüsse enthalten kein Gluten, naturbelassene Erdnussbutter auch nicht. Doch manche Gläser warnen vor Spuren von Weizengluten.Ist Butter glutenfrei? Ja – aber Vorsicht bei diesen FallenJa, reine Butter enthält kein Gluten. Die Risiken: Kräuterbutter, Zubereitungen und vor allem Krümel in der Butterdose.Ist Mais glutenfrei? Ja – aber Vorsicht bei diesen FallenJa, Mais enthält kein Gluten. Doch Cornflakes mit Malz, Tortillas, Polenta und unetikettiertes Maismehl können Gluten mitbringen.Ist Popcorn glutenfrei? Die Antwort und die FallenPuffmais enthält kein Gluten. Doch Würzungen mit Paniermehl, Karamell mit Weizensirup, Mischungen mit Brezeln und Spuren ändern die Lage.Ist Quinoa glutenfrei? Ja – aber Vorsicht bei diesen FallenJa, Quinoa enthält kein Gluten. Doch Mischungen mit Bulgur, Flocken, „Quinoa-Nudeln“ und lose Ware können Gluten mitbringen.
122 weitere anzeigenWeniger anzeigen
Ist Reis glutenfrei? Ja – aber Vorsicht bei diesen FallenSind Kartoffeln glutenfrei? Ja – aber Vorsicht vor FallenGlutenfrei reisen in Ungarn: 11 geprüfte Adressen und die Fallen von Panade und NokedliGlutenfrei reisen in Japan: 24 geprüfte Adressen und die Fallen der SojasauceGlutenfrei reisen in den Niederlanden: 26 geprüfte Adressen und das Siegel Zorgeloos GlutenvrijLebensmittel mit und ohne Gluten: die komplette ListeZöliakie: Mehrbedarf, Steuer und Hilfen im LändervergleichMaggi glutenfrei? Brühwürfel, Senf und Balsamico im CheckIst Kaffee glutenfrei? Caro, Kapseln, Cola, Kakao, OvomaltineTeneriffa glutenfrei: 22 geprüfte Adressen auf den KanarenZöliakie-Restaurantkarte: der Satz in 14 SprachenCornflakes glutenfrei? Warum die klassische Packung es nicht istWurst glutenfrei? Schinken, Salami, Chorizo und SurimiChips glutenfrei? Pringles, Cracker und Knabbereien im CheckHaribo glutenfrei? Süßigkeiten und Schokolade im LändervergleichCôte d'Azur glutenfrei: 35 Adressen, aber nur 2 reine KüchenKreuzfahrt glutenfrei: AIDA, MSC, Costa und die LandgängeDeutsche Küche glutenfrei: Bratwurst, Brezel und OktoberfestDisneyland Paris glutenfrei: Restaurants, Hotels und TippsIst Käse glutenfrei? Blauschimmel, Reibekäse, Raclette, JoghurtEis glutenfrei? Sorten, Waffel und Eisdiele im CheckGlutenfreie Hostien: was katholische und evangelische Kirche erlaubenHotel glutenfrei: Buchung, Frühstücksbuffet und All-inclusiveIKEA glutenfrei: Köttbullar, Kuchen, Hotdogs im LändervergleichDöner glutenfrei: Fleisch, Brot, Falafel und HummusMallorca glutenfrei: jenseits von Palma, 10 reine AdressenIst Paella glutenfrei? Tapas glutenfrei, Churros und JamónItalienisches Essen glutenfrei: Risotto, Gnocchi, PolentaPastel de Nata glutenfrei? Francesinha und Portugals KücheThai und chinesisches Essen glutenfrei: was man bestellen kannIndisches Essen glutenfrei: Naan, Curry und die Asant-FalleMexikanisch glutenfrei: Maistortillas, Tacos, NachosSardinien glutenfrei: 13 geprüfte Adressen auf der ganzen InselSizilien glutenfrei: 34 geprüfte Adressen, 33 rein glutenfreiStarbucks glutenfrei: Hafermilch, Frappuccino und GebäckAldi glutenfrei, Lidl, dm: das Angebot im LändervergleichToskana glutenfrei: 64 geprüfte Adressen in der RegionIst Wein glutenfrei? Sekt, Prosecco, Champagner und CidreGlutenfrei reisen in den USA: das Land des „dedicated“Was ist «glutenfreie» Weizenstärke?Zöliakie-Selbsttests aus der Apotheke: was sie taugen, was sie nicht ersetzenGlutenfreies Bier: welche Marken, und welche wirklich ohne Gerste sindZöliakie und Anämie: warum Eisenmangel oft das erste Zeichen istZöliakie und Typ-1-Diabetes: eines von zwanzig Kindern, oft ohne SymptomeZöliakie und Schilddrüse: warum beide oft zusammen auftretenLippenstift, Zahnpasta, Shampoo: Zählt Gluten in Kosmetik?Zöliakie nach 50: die späte Diagnose, und was sie ändertIst Dinkel glutenfrei? Nein, und Einkorn auch nichtDurchgestrichene Ähre, DZG-Logo, Angabe «glutenfrei»: drei verschiedene DingeLaktoseintoleranz und Gluten: warum beides oft zusammenkommt, und welche vorübergehtIch habe versehentlich Gluten gegessen: was tun?Enthält Kombucha Gluten?Sind Pommes frites glutenfrei?Enthält Bierhefe Gluten? Und Hefeextrakt?Zöliakie und Schwangerschaft: was sich ändert, was nichtEnthalten Malz und Malzessig Gluten?Maltodextrin, Weizenglukosesirup, Dextrose: warum sie der «Weizen»-Kennzeichnung entgehenEnthalten Medikamente Gluten?Welcher Barcode-Scanner für Gluten? Was Zöliakiebetroffene verlangen solltenEin glutenfreies Restaurant finden: welche Karte, welche App, und warum Google Maps nicht reichtGlutenfreie Apps im Vergleich: Welche für Zöliakiebetroffene?Nutrixe oder Find Me Gluten Free: Welche App für Zöliakiebetroffene?Nutrixe oder Yuka: Welcher Scanner, wenn man Gluten meidet?Osteoporose und Zöliakie: der geschwächte Knochen, und wie er sich wieder aufbautGlutenfrei in Schule und Mensa: wie es im Alltag funktioniertGlutenfreies Brot: welches wählen, und woran man ein gutes erkenntKann man eine Glutenunverträglichkeit heilen?Quinoa, Reis, Mais: von Natur aus glutenfrei, durch die Lieferkette kontaminiertGlutenfrei essen im Krankenhaus: vorher vorbereiten, währenddessen durchhaltenGlutenfrei: Wie lange dauert es, bis es besser geht?Glutenfrei essen mit kleinem Budget: was teuer ist, was nichts kostetGlutenfrei und vegetarisch oder vegan: zwei Ernährungsformen, ein Teller, der trägtEnthält Sojasauce Gluten? Shoyu, Tamari und was das Etikett sagtSeitan, Kamut, Couscous, Bulgur: die falschen Freunde des Glutenfreien20 ppm: Woher kommt der Grenzwert für «glutenfrei»?Migräne, geistiger Nebel, Müdigkeit: wenn Gluten nicht auf den Bauch schlägtDer Gentest HLA-DQ2 und DQ8: was er sagt, was er nicht sagt«Kann Spuren von Gluten enthalten»: Was tun mit diesem Hinweis?Glutenfrei reisen in Belgien: 21 geprüfte Adressen und glutenfreie WaffelnGlutenfrei reisen in Kanada: 198 geprüfte Adressen, 93 % vollständig glutenfreiGlutenfrei reisen in Polen: 70 geprüfte Adressen, fast alle vollständig glutenfreiGlutenfrei reisen in der Schweiz: 33 geprüfte Adressen, 30 vollständig glutenfreiSind Whisky, Wodka und Gin glutenfrei?Warum so wenige zertifizierte Betriebe? (und wie Nutrixe prüft)Gibt es die echte glutenfreie neapolitanische Pizza?Fliegen und Flughäfen glutenfrei: der praktische LeitfadenWeltbarometer 2026: Wo lebt es sich am besten glutenfrei?Glutenfreies Bier oder entglutenisiertes Bier: der entscheidende UnterschiedGlutenfreier Brunch: was bestellen, was meidenAFDIAG, AIC, FACE, Coeliac UK: wer zertifiziert was?Zöliakie, Glutensensitivität, Weizenallergie: drei verschiedene DingeKreuzkontamination in der eigenen KücheDermatitis herpetiformis: wenn die Zöliakie die Haut betrifftBluttest, Biopsie: wie eine Zöliakie-Diagnose abläuftFast Food und glutenfrei: was Sie wissen solltenDie Feiertage glutenfrei: Menüs, Fallstricke und GelassenheitBei Freunden eingeladen: ein glutenfreies Essen ohne Drama meisternIst eine glutenfreie Ernährung gut für alle?Ist Buchweizen glutenfrei? Der Fall der CrêperienEin glutenfreies Etikett lesen: durchgestrichene Ähre, 20 ppm und versteckte FallstrickeZöliakie bei Kindern: Anzeichen, Diagnose und AlltagAusdauersport und glutenfrei: der ehrliche LeitfadenSushi und japanische Küche: das Minenfeld des versteckten GlutensGlutenfrei reisen in Deutschland: 90 geprüfte AdressenGlutenfrei reisen in Argentinien: das fortschrittlichste Gesetz der WeltGlutenfrei reisen in Australien: 128 geprüfte AdressenGlutenfrei reisen in Brasilien: das Land, das alles kennzeichnetGlutenfrei reisen in Spanien: Tapas, FACE und 348 geprüfte AdressenGlutenfrei reisen in Italien: das Zöliakie-Paradies erklärtGlutenfrei reisen in Portugal: der Guide (und die Pastéis-Fallen)Glutenfrei reisen im Vereinigten Königreich: 61 geprüfte AdressenNutrixe-Barometer 2026: Wie steht es um 100 % glutenfrei in Frankreich?100 % glutenfreie Bäckereien in Frankreich: die 22 geprüften und die mit HaferGlutenunverträglichkeit: Symptome, Bluttest, Diagnose — und der Fehler, den man vermeiden sollteRestaurant „100 % glutenfrei“ oder „glutenfreie Optionen“: der Unterschied, der alles verändertGlutenfrei UND laktosefrei: die Adressen, die beides wirklich beherrschenGlutenfreier Urlaub in Frankreich: wohin man beruhigt reisen kannGlutenfrei essen in Paris: Wo Sie anfangen solltenGlutenfreie Bäckerei: So erkennen Sie eine vertrauenswürdige AdresseIst Hafer wirklich glutenfrei?Im Restaurant mit Zöliakie: die richtigen ReflexeKreuzkontamination: das Risiko, das man nicht sieht
Städteführer
USA
New York35 Adressen · 22 rein glutenfreiPortland35 Adressen · 34 rein glutenfreiLos Angeles18 Adressen · 18 rein glutenfreiColumbus17 Adressen · 15 rein glutenfreiAustin14 Adressen · 12 rein glutenfreiBrooklyn10 Adressen · 9 rein glutenfreiSan Diego9 Adressen · 7 rein glutenfreiWashington9 Adressen · 9 rein glutenfrei
65 weitere anzeigenWeniger anzeigen
Cincinnati8 Adressen · 8 rein glutenfreiAtlanta8 Adressen · 7 rein glutenfreiSeattle8 Adressen · 5 rein glutenfreiChicago7 Adressen · 7 rein glutenfreiColorado Springs7 Adressen · 7 rein glutenfreiDenver7 Adressen · 6 rein glutenfreiMiami7 Adressen · 7 rein glutenfreiSan Francisco7 Adressen · 4 rein glutenfreiPhiladelphia6 Adressen · 5 rein glutenfreiSan Antonio6 Adressen · 4 rein glutenfreiCharlotte5 Adressen · 4 rein glutenfreiMinneapolis5 Adressen · 5 rein glutenfreiSpokane5 Adressen · 4 rein glutenfreiSt. Petersburg5 Adressen · 4 rein glutenfreiAlbuquerque4 Adressen · 4 rein glutenfreiAppleton4 Adressen · 4 rein glutenfreiAsheville4 Adressen · 3 rein glutenfreiBentonville4 Adressen · 4 rein glutenfreiBoston4 Adressen · 3 rein glutenfreiBoulder4 Adressen · 3 rein glutenfreiDallas4 Adressen · 4 rein glutenfreiEncinitas4 Adressen · 3 rein glutenfreiFort Collins4 Adressen · 4 rein glutenfreiFort Lauderdale4 Adressen · 4 rein glutenfreiGainesville4 Adressen · 4 rein glutenfreiGrand Rapids4 Adressen · 4 rein glutenfreiHouston4 Adressen · 3 rein glutenfreiIndianapolis4 Adressen · 2 rein glutenfreiLas Vegas4 Adressen · 4 rein glutenfreiMadison4 Adressen · 4 rein glutenfreiProvo4 Adressen · 4 rein glutenfreiSacramento4 Adressen · 4 rein glutenfreiSanta Barbara4 Adressen · 4 rein glutenfreiSarasota4 Adressen · 3 rein glutenfreiBethesda3 Adressen · 3 rein glutenfreiCambridge3 Adressen · 3 rein glutenfreiCary3 Adressen · 2 rein glutenfreiCoeur d'Alene3 Adressen · 3 rein glutenfreiColumbia3 Adressen · 2 rein glutenfreiDripping Springs3 Adressen · 3 rein glutenfreiFort Wayne3 Adressen · 2 rein glutenfreiFort Worth3 Adressen · 3 rein glutenfreiGilbert3 Adressen · 2 rein glutenfreiGreen Bay3 Adressen · 3 rein glutenfreiHollywood3 Adressen · 3 rein glutenfreiKansas City3 Adressen · 3 rein glutenfreiKnoxville3 Adressen · 3 rein glutenfreiMilwaukee3 Adressen · 3 rein glutenfreiMonroe3 Adressen · 3 rein glutenfreiOakland3 Adressen · 3 rein glutenfreiOklahoma City3 Adressen · 3 rein glutenfreiOrlando3 Adressen · 3 rein glutenfreiPhoenix3 Adressen · 3 rein glutenfreiPueblo3 Adressen · 2 rein glutenfreiRaleigh3 Adressen · 3 rein glutenfreiRedondo Beach3 Adressen · 3 rein glutenfreiSalt Lake City3 Adressen · 3 rein glutenfreiSan Jose3 Adressen · 3 rein glutenfreiSanta Fe3 Adressen · 3 rein glutenfreiTampa3 Adressen · 2 rein glutenfreiFresno2 Adressen · 2 rein glutenfreiRehoboth Beach2 Adressen · 2 rein glutenfreiWestport2 Adressen · 2 rein glutenfreiDes Moines1 Adressen · 1 rein glutenfreiSanta Cruz1 Adressen · 1 rein glutenfrei
Italien
Rom25 Adressen · 25 rein glutenfreiMailand19 Adressen · 18 rein glutenfreiTurin11 Adressen · 10 rein glutenfreiFlorenz9 Adressen · 8 rein glutenfreiBergamo7 Adressen · 7 rein glutenfreiModena7 Adressen · 7 rein glutenfreiPalermo6 Adressen · 6 rein glutenfreiVerona6 Adressen · 6 rein glutenfrei
29 weitere anzeigenWeniger anzeigen
Rimini5 Adressen · 5 rein glutenfreiTrient5 Adressen · 5 rein glutenfreiBrescia4 Adressen · 4 rein glutenfreiCatania4 Adressen · 4 rein glutenfreiSalerno4 Adressen · 4 rein glutenfreiViareggio4 Adressen · 3 rein glutenfreiBari3 Adressen · 3 rein glutenfreiBologna3 Adressen · 3 rein glutenfreiBozen3 Adressen · 2 rein glutenfreiCagliari3 Adressen · 3 rein glutenfreiGrosseto3 Adressen · 3 rein glutenfreiLanciano3 Adressen · 3 rein glutenfreiLivorno3 Adressen · 3 rein glutenfreiLucca3 Adressen · 3 rein glutenfreiMatera3 Adressen · 3 rein glutenfreiOlbia3 Adressen · 3 rein glutenfreiPescara3 Adressen · 3 rein glutenfreiPisa3 Adressen · 3 rein glutenfreiPistoia3 Adressen · 3 rein glutenfreiReggio Emilia3 Adressen · 3 rein glutenfreiSan Gimignano3 Adressen · 2 rein glutenfreiCesena2 Adressen · 2 rein glutenfreiLecco2 Adressen · 2 rein glutenfreiPadua2 Adressen · 2 rein glutenfreiSestri Levante2 Adressen · 2 rein glutenfreiTriest2 Adressen · 2 rein glutenfreiComo1 Adressen · 1 rein glutenfreiGenua1 Adressen · 1 rein glutenfreiPeschiera del Garda1 Adressen · 1 rein glutenfrei
Spanien
Barcelona49 Adressen · 43 rein glutenfreiMadrid37 Adressen · 33 rein glutenfreiValencia16 Adressen · 15 rein glutenfreiSevilla13 Adressen · 13 rein glutenfreiAlicante7 Adressen · 6 rein glutenfreiBilbao7 Adressen · 7 rein glutenfreiGranada7 Adressen · 7 rein glutenfreiMálaga7 Adressen · 7 rein glutenfrei
19 weitere anzeigenWeniger anzeigen
Saragossa7 Adressen · 7 rein glutenfreiA Coruña6 Adressen · 6 rein glutenfreiPalma6 Adressen · 5 rein glutenfreiSant Cugat del Vallès6 Adressen · 6 rein glutenfreiOviedo5 Adressen · 5 rein glutenfreiCórdoba4 Adressen · 4 rein glutenfreiTarragona4 Adressen · 3 rein glutenfreiVigo4 Adressen · 4 rein glutenfreiAlcobendas3 Adressen · 3 rein glutenfreiBenalmádena3 Adressen · 3 rein glutenfreiGijón3 Adressen · 3 rein glutenfreiGirona3 Adressen · 3 rein glutenfreiLa Laguna3 Adressen · 3 rein glutenfreiLas Palmas de Gran Canaria3 Adressen · 3 rein glutenfreiPontevedra3 Adressen · 3 rein glutenfreiValladolid3 Adressen · 3 rein glutenfreiPamplona2 Adressen · 2 rein glutenfreiSantiago de Compostela2 Adressen · 2 rein glutenfreiReus1 Adressen · 1 rein glutenfrei
Argentinien
Buenos Aires51 Adressen · 51 rein glutenfreiCórdoba8 Adressen · 8 rein glutenfreiMar del Plata7 Adressen · 7 rein glutenfreiRosario5 Adressen · 5 rein glutenfreiSan Isidro5 Adressen · 5 rein glutenfreiSanta Fe de la Vera Cruz5 Adressen · 5 rein glutenfreiIngeniero Maschwitz4 Adressen · 4 rein glutenfreiMendoza4 Adressen · 4 rein glutenfrei
11 weitere anzeigenWeniger anzeigen
Resistencia4 Adressen · 4 rein glutenfreiSan Carlos de Bariloche4 Adressen · 4 rein glutenfreiEl Bolsón3 Adressen · 3 rein glutenfreiEl Calafate3 Adressen · 3 rein glutenfreiGodoy Cruz3 Adressen · 3 rein glutenfreiPinamar3 Adressen · 2 rein glutenfreiSalta3 Adressen · 3 rein glutenfreiSan Martin de los Andes3 Adressen · 3 rein glutenfreiVicente López3 Adressen · 3 rein glutenfreiPalermo2 Adressen · 2 rein glutenfrei9 de Julio2 Adressen · 2 rein glutenfrei
Frankreich
Paris45 Adressen · 20 rein glutenfreiCannes7 AdressenChamonix-Mont-Blanc7 AdressenAnnecy6 AdressenMonaco6 AdressenLyon6 Adressen · 3 rein glutenfreiAntibes5 AdressenCarcassonne5 Adressen
11 weitere anzeigenWeniger anzeigen
Colmar5 AdressenChessy4 AdressenMarseille4 Adressen · 4 rein glutenfreiMontpellier4 Adressen · 3 rein glutenfreiAjaccio3 AdressenBordeaux3 Adressen · 1 rein glutenfreiDijon3 AdressenAix-en-Provence2 Adressen · 2 rein glutenfreiChartres2 AdressenPorto-Vecchio1 AdressenNizza1 Adressen · 1 rein glutenfrei
Kanada
Toronto23 Adressen · 21 rein glutenfreiMontreal14 Adressen · 12 rein glutenfreiCalgary13 Adressen · 11 rein glutenfreiVancouver8 Adressen · 7 rein glutenfreiVictoria7 Adressen · 6 rein glutenfreiEdmonton5 Adressen · 4 rein glutenfreiHamilton4 Adressen · 4 rein glutenfreiKelowna4 Adressen · 3 rein glutenfrei
Brasilien
São Paulo33 Adressen · 31 rein glutenfreiCuritiba15 Adressen · 15 rein glutenfreiPorto Alegre14 Adressen · 13 rein glutenfreiBrasília12 Adressen · 12 rein glutenfreiRio de Janeiro8 Adressen · 8 rein glutenfreiFlorianópolis5 Adressen · 5 rein glutenfreiCampo Grande4 Adressen · 4 rein glutenfreiBelo Horizonte3 Adressen · 3 rein glutenfrei
Polen
Warschau20 Adressen · 5 rein glutenfreiDanzig10 Adressen · 6 rein glutenfreiKrakau8 Adressen · 5 rein glutenfreiPosen7 Adressen · 6 rein glutenfreiBiałystok5 Adressen · 2 rein glutenfreiBreslau4 Adressen · 4 rein glutenfreiKatowice3 Adressen · 2 rein glutenfreiLublin3 Adressen · 3 rein glutenfreiStettin3 Adressen · 3 rein glutenfrei
