Breslau zählt 4 geprüfte Adressen, und alle 4 sind vollständig dediziert: kein Weizenmehl vor Ort. Die Stadt hat ein klares Profil – abgedeckt sind Brot und Süßes, nicht das Sitz-Essen. Zwei Café-Konditoreien gehören zum selben Netzwerk, Fit Cake, und zwei Adressen gehören zum Programm „Menu Bez Glutenu“ des polnischen Verbands der Zöliakiebetroffenen.

Die Stadt in Zahlen

Die 4 geprüften Adressen von Breslau, nach Art
Café1
Konditorei1
Bäckerei1
Feinkostladen1

Das Brot: zwei Adressen, zwei Nutzungen

WOLNA - piekarnia bezglutenowa, ulica Nowowiejska 13, ist die erste zu 100 % glutenfreie Bäckerei Breslaus, Filiale des Netzwerks WOLNA: Sauerteig- und Hefebrote, pur oder mit Saaten, mit getrockneten Tomaten oder Oliven, ohne Spur von Gluten zubereitet. Adresse und Telefonnummer werden von menubezglutenu.pl, dem offiziellen Instagram-Konto und der Website des Hauses bestätigt; die Bäckerei ist mit 4,6/5 bei 146 Bewertungen bewertet.

Świat bez glutenu, ulica Tadeusza Kościuszki 105, vereint zwei Funktionen: Bäckerei – frisches Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck – und Ladenbereich mit glutenfreien Mehlen, Getreide, Nudeln und Snacks. Das Haus liefert wöchentlich in ganz Polen. Celiakia.pl bezeugt die Mitgliedschaft im Programm „Menu Bez Glutenu“, bestätigt durch die offizielle Website. Das ist die Adresse für den Einkauf, wenn Sie in einer Wohnung wohnen.

Die zwei Café-Konditoreien Fit Cake

Fit Cake, ulica Tęczowa 80, ist eine zu 100 % glutenfreie Café-Konditorei, ohne zugesetzten Zucker und ohne Laktose, mit Keto-, veganen und Low-FODMAP-Optionen: Kuchen, Blätterteiggebäck, Donuts und Pancakes, vor Ort zubereitet. Celiakia.pl, menubezglutenu.pl sowie die offiziellen Seiten bestätigen die genaue Adresse, Tęczowa 80/1C.

NIEcukiernia FIT CAKE, ulica Marszałka Józefa Piłsudskiego 89A, ist die zweite Adresse des Netzwerks in der Stadt: Kuchen, Pancakes, Eis und Getränke, glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker, in Keto-, veganen und laktosefreien Varianten. Die zu beachtende Nuance: Ihre Prüfung beruht auf atly.com, restaurantguru.com, wanderlog.com und der Facebook-Seite des Netzwerks – nicht auf einem eigenen Zertifizierungseintrag für diese Adresse, wie es bei der in der ulica Tęczowa der Fall ist. Die Kette betreibt anderswo nicht zertifizierte Filialen: Fragen Sie an der Theke nach.

Unsere Tipps vor Ort

  • Sagen Sie „Mam celiakię“. Das ist die Formel, die Vorsichtsmaßnahmen auslöst; „bez glutenu“ allein passt oft als Ernährungsvorliebe durch.
  • Achten Sie auf die Angabe „Menu Bez Glutenu“. Das ist das Zertifizierungsprogramm des Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, des polnischen Verbands der Zöliakiebetroffenen und der Personen mit glutenfreier Diät; zwei unserer vier Adressen gehören dazu.
  • Planen Sie das herzhafte Essen anderswo ein. Unsere vier geprüften Adressen sind ein Café, eine Konditorei, eine Bäckerei und ein Feinkostladen. Behelfen Sie sich mit dem, was Sie mitnehmen, oder weisen Sie in einem nicht geprüften Restaurant auf Ihre Zöliakie hin – wobei dort nichts garantiert wird.
  • Reisen Sie weiter durch Polen? Unser Leitfaden glutenfrei reisen in Polen deckt den Rest des Landes ab.

Die 4 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 4 sind auf der Nutrixe-Karte – und wenn Ihre Adresse in Breslau fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Breslau, und dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied erklärt, warum diese Unterscheidung entscheidend ist.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.