NutrixeEin Glutenfrei-Verzeichnis, dem Sie vertrauen können
Auswärts essen und dabei Gluten meiden ist zu oft ein Glücksspiel. Nutrixe gibt es, um das Glücksspiel abzuschaffen.
Das Problem
Die meisten Listen «glutenfreier» Adressen kopieren dieselben Informationen von einer Website zur nächsten, ohne sie je zu prüfen. Man findet seit Monaten geschlossene Lokale, als glutenfrei gelistete Orte, die es nicht sind, und keinerlei Unterscheidung zwischen einer vollständig dedizierten Küche und einem Restaurant, das einen Salat anbietet. Für Menschen mit Zöliakie ist diese Verwirrung kein Detail.
Unser Ansatz
Nutrixe sammelt 100 % glutenfreie Adressen: Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, Eisdielen, Läden. Eine Grundregel bestimmt alles Weitere: Nichts wird ohne menschliche Prüfung veröffentlicht.
- Jede Adresse wird an der Quelle geprüft, bevor sie erscheint.
- Jeder Eintrag zeigt sein Angebotsniveau, mögliche Risiken und das Datum der Prüfung.
- Was Zweifel weckt, wird nicht veröffentlicht: lieber eine Adresse weniger als eine falsche.
Wie wir prüfen
Wir gleichen für jedes Lokal mehrere Quellen ab: seine eigene Kommunikation, seinen tatsächlichen Betriebsstatus, die Details zur Küche. Wir unterscheiden einen vollständig dedizierten Ort von einer gemischten Küche und kennzeichnen, was für Zöliakie-Betroffene zählt, etwa die Verwendung von Hafer oder die Verarbeitung von Weizenmehl vor Ort. Die vollständige Methode steht in Glutenfrei verstehen.
Unabhängig und kostenlos
Nutrixe verlangt von keinem Lokal Geld für die Aufnahme, und kein Ort kann sich eine bessere Platzierung kaufen. Die Angaben dienen zur Orientierung: Sie helfen bei der Wahl, ersetzen aber weder das Gespräch mit dem Lokal am Tag Ihres Besuchs noch den Rat einer medizinischen Fachperson.
Dieses Verzeichnis wächst mit Ihnen. Kennen Sie eine Adresse, die es verdient, gelistet zu sein? Wirkt eine Angabe veraltet? Ihre Hilfe macht das Werkzeug für die ganze Community besser.
