Nutrixe
Mein Konto
App laden

Scannen, um auf dem Smartphone zu installieren

Laden im App StoreJetzt bei Google Play
Die App →
App laden
Der Autor
Nathan Pigeon

Nathan Pigeon

Gründer von Nutrixe

Ich habe Nutrixe gegründet und schreibe die Artikel dieses Blogs. Ein mir nahestehender Mensch hat Zöliakie: Für Menschen mit Zöliakie ist der Unterschied zwischen „glutenfrei“ und „risikofrei“ kein Detail.

Warum Nutrixe

Den Anstoß gab ein konkreter Fall: ein Lokal, ehrlich zu 100 % glutenfrei, das mit Hafermehl backte. Nichts Unredliches. Aber Hafer ist außerhalb einer zertifizierten Lieferkette oft mit Weizen verunreinigt, und manche Menschen mit Zöliakie vertragen ihn selbst zertifiziert schlecht. Ein einfaches „glutenfrei ✓“ war für die einen wahr und für die anderen falsch.

Daher die Haltung des ganzen Projekts: nie „das ist glutenfrei“ sagen. Sagen, was wir wissen, woher wir es wissen und was ein Risiko bleibt.

Wie ich schreibe

  • Jeder Artikel beantwortet zuerst die Frage und sagt dann, woher die Information stammt und was noch zu prüfen ist.
  • Die Quellen sind Primärquellen und unten auf der Seite genannt: EU-Verordnungen, Patientenverbände wie die DZG, Coeliac UK oder die französische AFDIAG, Hersteller.
  • Bei einem Produkt wird die Zutatenliste an einem bestimmten Datum bei Open Food Facts abgerufen, und das zitierte Ergebnis ist das, was der Scanner der App anzeigt.
  • Wenn mir jemand einen Fehler meldet, korrigiere ich ihn: Fehler melden.

Das Verzeichnis

Das Verzeichnis umfasst 3.402 Adressen in 33 Ländern, jede vor der Veröffentlichung geprüft, mit ihrem tatsächlichen Niveau: eigene glutenfreie Küche, glutenfreie Karte oder nur einzelne Optionen. Die Einzelheiten stehen in unserer Methode.

Meine neuesten Artikel

Schreiben Sie mir: support@nutrixe.app.

Diese Artikel ersetzen keinen ärztlichen Rat: Bei Zöliakie sprechen Sie mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.