NutrixeUm diretório sem glúten em que você pode confiar
Comer fora evitando o glúten é, muitas vezes, uma aposta. A Nutrixe existe para eliminar a aposta.
O problema
A maioria das listas de endereços «sem glúten» copia as mesmas informações de um site para outro, sem nunca verificá-las. Você encontra estabelecimentos fechados há meses, lugares catalogados como sem glúten que não são, e nenhuma distinção entre uma cozinha totalmente dedicada e um restaurante que oferece uma salada. Para uma pessoa celíaca, essa confusão não é um detalhe.
Nossa abordagem
A Nutrixe reúne endereços 100% sem glúten: restaurantes, padarias, confeitarias, sorveterias, mercearias. Uma regra fundadora guia todo o resto: nada é publicado sem verificação humana.
- Cada endereço é conferido na fonte antes de aparecer.
- Cada ficha indica seu nível de oferta, seus possíveis riscos e a data da verificação.
- O que gera dúvida não é publicado: melhor um endereço a menos do que um endereço errado.
Como verificamos
Cruzamos várias fontes para cada estabelecimento: sua comunicação direta, seu status de funcionamento e os detalhes sobre a cozinha. Distinguimos um lugar totalmente dedicado de uma cozinha mista, e sinalizamos o que importa para as pessoas celíacas, como o uso de aveia ou a manipulação de farinha de trigo no local. O método completo está descrito em Entender o sem glúten.
Independente e gratuito
A Nutrixe não cobra de nenhum estabelecimento para aparecer no diretório, e nenhum lugar pode comprar uma posição melhor. As informações são fornecidas a título orientativo: ajudam você a escolher, sem substituir uma conversa com o estabelecimento no dia da sua visita nem o conselho de um profissional de saúde.
Este diretório cresce com você. Conhece um endereço que merece estar aqui? Alguma informação parece desatualizada? Sua ajuda melhora a ferramenta para toda a comunidade.
