Nutrixe
Monroe ist ein einzigartiger Fall in unserer Datenbank: Von 3 geprüften Adressen sind 3 vollständig dediziert, und zwei davon gehören zum ersten Hotel der USA, das zu 100 % als glutenfrei zertifiziert ist. Man kann dort also übernachten und den ganzen Tag essen, ohne eine Frage stellen zu müssen. Die dritte Adresse ist eine Konditorei in der Innenstadt, ebenfalls dediziert.
Die Stadt in Zahlen
Das vollständig glutenfreie Hotel, und sein Restaurant
The Hotel Monroe, Tapestry Collection by Hilton, 120 Walnut Street, ist das erste Full-Service-Hotel der USA, das vom Gluten-Free Food Program zu 100 % als glutenfrei zertifiziert wurde. Seine vier Gastronomiebereiche — das Restaurant Heirloom, die Dachterrasse Star Bar, der Shop und die Lobbybar — sind ohne Weizen, Gerste, Roggen und gewöhnlichen Hafer. Der letzte Punkt zählt: gewöhnlicher Hafer, außerhalb einer dedizierten Lieferkette kontaminiert, ist die übliche Falle bei Betrieben, die sich als glutenfrei bezeichnen. Hier wird er ausgeschlossen. Bestätigt von Hospitality Net, AFAR, der offiziellen Website und Find Me Gluten Free.
Heirloom Restaurant, an derselben Adresse, ist das Restaurant des Hotels: Steaks, Meeresfrüchte aus dem Golf und Südstaaten-Klassiker, vom Frühstück bis zum Abendessen, glutenfrei zubereitet. Der Betrieb vereint die Zertifizierungen des Gluten-Free Food Program und der National Celiac Association, festgehalten von Forbes, AFAR, Yahoo Travel, Yelp und dem lokalen Tourismusbüro.
Die Konditorei in der Innenstadt
Butter: A Louisiana Bakery, 2001 Tower Drive, ist eine zu 100 % glutenfreie Konditorei, gegründet von Charity Jones, nachdem bei ihrem Schwiegervater eine Weizenunverträglichkeit diagnostiziert wurde. Hausgemachte Pop-Tarts, Süßspeisen im Südstaaten-Stil, und Kaffee, dessen Bohnen in einer dedizierten Anlage ohne Kreuzkontakt geröstet werden. Der dedizierte Status wird von der offiziellen Website, dem Eintrag der National Celiac Association, Find Me Gluten Free und einem Bericht des lokalen Senders KNOE bestätigt.
Unsere Tipps vor Ort
- Sagen Sie „I have celiac disease“ (Ich habe Zöliakie), nicht „gluten free“: In den USA wird die zweite Formulierung oft als Vorliebe verstanden. In Monroe wird sich diese Frage an diesen drei Adressen nicht stellen.
- Stellen Sie die Frage nach dem Hafer anderswo. Das Hotel schließt ihn ausdrücklich aus; das gilt nicht für jeden Betrieb, der sich als glutenfrei ausgibt.
- Zwei Adressen, ein Ort. Heirloom ist das Restaurant des Hotel Monroe, 120 Walnut Street: eine einzige Fahrt für beide, eine zweite für die Tower Drive.
- In den USA sind die maßgeblichen Vereinigungen die Gluten Intolerance Group und Beyond Celiac, und die National Celiac Association zertifiziert zwei dieser Adressen. Für den Rest des Landes siehe unseren Leitfaden glutenfrei reisen in den USA.
Die 3 Adressen erkunden
Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte, und wenn Ihre Adresse aus Monroe fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Monroe, und dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied erklärt, was eine vollständig dedizierte Küche verändert.
Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.
