Haribo glutenfrei? Süßigkeiten und Schokolade im Ländervergleich

Eine Tüte Goldbären aus Bonn, London oder São Paulo hat denselben Namen, dasselbe Logo, oft dieselben Farben. Es ist nicht dasselbe Produkt. Keine große Süßwarenmarke garantiert überall die gleiche Rezeptur, und was auf der Packung zu Gluten steht, ändert sich von Land zu Land, manchmal beim selben Produkt. Hier steht, was jede Marke auf ihren eigenen offiziellen Websites erklärt, Land für Land, Stand September 2026.

Warum eine Marke je nach Land eine andere Rezeptur hat

Eine Weltmarke hat nicht ein Werk, sondern Dutzende. Jedes kauft seine Zutaten vor Ort: Glukosesirup kann aus Mais oder Weizen stammen, Stärke aus Kartoffeln oder Weizen, je nach Markt. Und jedes Land hat eigene Kennzeichnungsregeln. Ergebnis: Zwei gleichnamige Süßigkeiten können unterschiedliche Zutatenlisten und unterschiedliche Warnhinweise haben.

Das deutlichste Beispiel sind die Goldbären. In den USA beginnt die offizielle Liste mit „glucose syrup (from wheat or corn)“ und enthält künstliche Farbstoffe. In Deutschland werden die Goldbären mit Frucht- und Pflanzenkonzentraten gefärbt. In Brasilien enthält die Rezeptur Wasser, Palmöl und Farbstoffe wie Tartrazin. Derselbe Bär, drei Rezepturen.

Die Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) schreibt es zu ihrer Datenbank „Einkaufen mit Zöliakie“ ganz klar: Sie gilt nur für in Deutschland vertriebene Produkte. Im Ausland hergestellte oder für den Export produzierte gleichnamige Lebensmittel können glutenhaltige Zutaten enthalten. Diese Regel gilt für alles, was folgt.

Haribo glutenfrei? Der Lehrbuchfall

Nach Haribo wird in Verbindung mit „glutenfrei“ auf Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch gesucht, bis hin zu „Haribo glutenfrei Liste“. Gleichzeitig gehen die Antworten bei keiner Marke so weit auseinander.

Land	Was die offizielle Haribo-Website sagt (September 2026)
Deutschland	Goldbären: „Kann Spuren von Milch, Weizen enthalten“
Frankreich	Tagada, Dragibus, Goldbears: „peut contenir des traces de blé“ (kann Spuren von Weizen enthalten)
Italien, Spanien, Portugal	Goldbären unter lokalem Namen: mögliche Spuren von Weizen (nur bei den Goldbären geprüft)
Großbritannien	In Großbritannien hergestellte Produkte „do not contain gluten“, außer Pontefract Cakes (mit Weizen); manche Importprodukte tragen „may contain traces of gluten“
USA	Goldbears: Glukosesirup und Dextrose „aus Weizen oder Mais“, „may contain wheat“; Haribo schließt Glutenspuren nicht aus
Brasilien	Ursinhos de Ouro: „kann Weizen, Roggen, Gerste, Hafer enthalten“, daher „contém glúten“

Drei Hinweise zum Lesen der Tabelle.

Glukosesirup aus Weizen ist nicht das Problem. In der EU ist Glukosesirup aus Weizen so stark verarbeitet, dass er von der Allergenkennzeichnung ausgenommen ist; das erklären wir im Artikel über Maltodextrin und Glukosesirup. Der Hinweis „Kann Spuren von Weizen enthalten“ dagegen weist auf ein Kontaminationsrisiko im Werk hin.

Manche Haribo-Produkte enthalten tatsächlich Weizen. Typisch sind Spaghetti-Fruchtgummis und Lakritz: die britischen Pontefract Cakes, die brasilianischen Spaghetti Morango (Weizenmehl), und Haribo USA gibt an, in einigen Produkten weizenhaltige Zutaten zu verwenden. Eine Mischtüte kann Sorten mit unterschiedlichen Rezepturen enthalten.

„Spuren“ wiegt nicht überall gleich. In Brasilien muss jede Packung „contém glúten“ oder „não contém glúten“ tragen (Gesetz 10.674 von 2003), und laut dem brasilianischen Zöliakie-Verband FENACELBRA verlangt die Behörde Anvisa „contém glúten“, sobald ein Kontaminationsrisiko besteht. In der EU ist „Kann Spuren enthalten“ freiwillig und nicht beziffert: Die Entscheidung liegt bei Ihnen. Unser Artikel über Spuren von Gluten erklärt, wie Zöliakiebetroffene und ihre Verbände damit umgehen.

Nutella und Brotaufstriche

Auf seiner deutschen Website schreibt Ferrero, die Rezeptur von Nutella sei „weltweit dieselbe“: Zucker, Palmöl, Haselnüsse, Magermilchpulver, fettarmer Kakao, Sojalecithin, Vanillin. Kein Getreide.

Unterschiedlich ist, was Ferrero daneben schreibt:

• die deutsche Seite antwortet in den FAQ: „Der nutella® Brotaufstrich ist glutenfrei“;
• die italienische Seite ergänzt „Senza glutine“ unter der Zutatenliste, ebenso bei Nutella Plant-Based;
• die US-Seite nennt den Aufstrich glutenfrei, aber nicht Nutella & Go, Nutella Biscuits und Nutella B-ready;
• die französische Seite nennt die Zutaten ohne jeden Hinweis auf Gluten.

Für Sie heißt das: Der klassische Aufstrich hat keine glutenhaltige Zutat. Die Ableger sind etwas anderes. Nutella & Go enthält Brotsticks oder Brezeln; Nutella Biscuits und B-ready sind laut Ferrero nicht glutenfrei. Und Crêpes, Waffeln oder Muffins „mit Nutella“ vom Stand oder aus der Bäckerei sind normales Gebäck, meist aus Weizenmehl.

Kinder, Milka, Lindt

Kinder: gleiche Schokolade, unterschiedliche Hinweise

Bei Kinder hängt alles vom Produkt ab.

• Kinder Schokolade und Kinder Überraschung: Die von Ferrero veröffentlichten Zutatenlisten enthalten kein Getreide. Die italienische Seite ergänzt „SENZA GLUTINE“, die brasilianische Seite bei Kinder Ovo „NÃO CONTÉM GLUTEN“. Die britische und die französische Seite sagen nichts zu Gluten.
• Kinder Bueno enthält Weizenmehl (britische Seite).
• Kinder Joy enthält Weizenmehl, Weizenstärke und Gerstenmalzextrakt (britische Seite).

Kinder Überraschung und Kinder Joy sehen im Regal ähnlich aus: ein Ei, ein Spielzeug. Das eine hat kein Getreide in der Rezeptur, das andere drei Zutaten aus Weizen oder Gerste.

Lindt: Gerstenmalzextrakt

Lindt erklärt seine Position ausführlich. In den FAQ der deutschen Website heißt es: Gluten ist nur in Produkten enthalten, in deren Zutatenliste Getreidebestandteile stehen. Ist Gerstenmalzextrakt der einzige Getreidebestandteil, liegt der Glutengehalt laut Lindt unter 20 ppm. Der Goldhase Vollmilch enthält laut Lindt-Website „Gerstenmalzextrakt“.

Wer gar keine Getreidezutat möchte: Die britische Lindt-Seite nennt Schokoladen ohne Getreide und ohne Gerstenmalz, nämlich Excellence 70 %, 85 %, 90 % und 99 %, Excellence „A Touch of Vanilla“ (weiß), Lindor Erdbeer-Sahne sowie Lindor weiße Kugeln und Tafeln. Die kanadische Seite nennt eine etwas andere Liste (Excellence 70 % bis 100 %) und schreibt, Lindt könne nicht garantieren, dass seine Schokoladen „100 % glutenfrei“ sind. Auch hier: Die Liste hängt vom Land ab.

Zum Gerstenmalz selbst und warum manche Verbände es unter 20 ppm akzeptieren, andere davon abraten, lesen Sie unseren Artikel über Malz und Malzessig.

Milka: nur das Etikett

Auf den offiziellen Milka-Websites, die wir in Deutschland und Frankreich geprüft haben, fanden wir weder vollständige Zutatenlisten auf den Produktseiten noch eine Aussage zu Gluten. Ohne offizielle Quelle sagen wir nicht, ob eine Milka-Tafel glutenfrei ist. Das Sortiment mischt einfache Tafeln mit Keks-Tafeln (auf der französischen Seite etwa Milka Oreo und Milka LU), die Kekse enthalten und damit sehr wahrscheinlich Weizenmehl. Entscheidend ist allein das Etikett der Tafel in Ihrer Hand.

Süßigkeiten von Handelsmarken

Handelsmarken werden oft bei Lohnherstellern produziert, die von Vertrag zu Vertrag wechseln können. Eine Handelsmarken-Rezeptur muss also weder über die Zeit gleich bleiben noch bei derselben Kette in verschiedenen Ländern identisch sein.

Die Verbände wissen das und führen Listen, aber sie sind national und oft Mitgliedern vorbehalten: die DZG-Datenbank „Einkaufen mit Zöliakie“ (online und als App, nur für Mitglieder), das Produktverzeichnis der AFDIAG in Frankreich, die digitale Liste der FACE in Spanien (App CELIGUIA), das Prontuario der AIC in Italien. Die AIC ordnet Bonbons und Schokolade übrigens den „Risiko“-Lebensmitteln zu, die nur mit dem Hinweis „senza glutine“ gekauft werden sollten.

Auf diese Zutaten achten

In Süßigkeiten und Schokolade steckt Gluten selten in der Hauptzutat. Achten Sie auf:

• Weizenmehl: Spaghetti-Fruchtgummis, Lakritz, gefüllte Bonbons, Schokolade mit Keks oder Waffel;
• Gerstenmalzextrakt: Vollmilchschokolade, knusprige Getreidestückchen, überzogene Kugeln;
• knusprige oder gepuffte Getreide: Puffreis enthält an sich kein Gluten, ist aber manchmal mit Malz aromatisiert, und Weizenflocken oder -kugeln sind häufig;
• nicht näher bezeichnete Stärke: In der EU muss Weizenstärke als solche genannt werden, anderswo gelten andere Regeln;
• Spurenhinweise: „Kann Weizen enthalten“, „may contain gluten“, „pode conter trigo“.

Glukosesirup und Maltodextrin, auch aus Weizen, sind in der EU kein Problem. Malz fast immer schon.

Vor dem Kauf im Ausland scannen

Ein portugiesisches oder französisches Etikett im Supermarktgang zu entziffern, dauert. Der Scanner der Nutrixe-App liest die Zutatenliste hinter dem Barcode und zeigt, was er findet: eine glutenhaltige Zutat, Malz, einen Spurenhinweis oder nichts davon. Er sagt nie an Ihrer Stelle „das ist glutenfrei“: Er zeigt, was die Liste enthält und was offen bleibt. Der Scanner ist kostenlos und unbegrenzt: zur App.

Für Ostern, wo Eier und Hasen aus Schokolade die Fallen vervielfachen, gibt es einen eigenen Artikel: Ostern glutenfrei. Und für den Knabberabend: Chips glutenfrei.

Fotos und Zutatenlisten: Open Food Facts, kollaborative Datenbank unter offener Lizenz, abgerufen am 26. September 2026. Rezepturen ändern sich: Maßgeblich ist das Etikett der Packung in Ihrer Hand.

Kurz gesagt