Glutenfrei essen in Aix-en-Provence: 5 geprüfte Adressen

Eine zu 100 % glutenfreie Bäckerei-Konditorei, geführt von einem Konditor, der selbst Zöliakie hat, ein Mochi-Laden ohne Gluten und drei gemischte Lokale im Zentrum: unsere 5 geprüften Adressen in Aix-en-Provence, mit dem, was bei jeder ein Risiko bleibt.

Von Nutrixe · 5. September 2026 · 4 min

Aix-en-Provence hat, was viele größere Städte nicht haben: zwei vollständig dedizierte Küchen unter seinen 5 geprüften Adressen, darunter eine Bäckerei-Konditorei, die von einem Konditor mit Zöliakie geführt wird. Der Rest ist gemischt, und eines der drei Lokale hat über Optionen hinaus nicht viel zu bieten. Dieser Leitfaden trennt beides klar.

Die Stadt in Zahlen

Die 5 geprüften Adressen in Aix-en-Provence, nach Art

Restaurants3

Bäckerei1

Konditorei1

Die beiden 100 % dedizierten Adressen

La Manufacture Bio, Rue Courteissade im Stadtzentrum: Bäckerei, Konditorei und Restauration vollständig glutenfrei, von Franck Belleton, einem Konditor, der selbst Zöliakie hat. Brote, Brioches, Cannelés, Pizzen und frische Pasta, alles ohne Gluten. Das ist die Adresse für das Brot und für das Mittagessen, bei dem man keine Fragen stellt.
L’Atelier du Mochi, Rue Boulegon: der erste Laden für handgemachte Mochis in Aix, 100 % glutenfrei, von Mathilde und Joris, ausgebildet in Japan. Mochis, Daifuku und Eismochis von Hand gefertigt; nur die Daifuku sind vegan.

Die gemischten Lokale

Maurizio, Rue des Tanneurs, italienische Trattoria mit Terrasse gegenüber einem Brunnen. Die Pasta ist hausgemacht und in glutenfreier Variante zu haben, für nahezu alle Pastagerichte auf Nachfrage. Gemischte Küche, in der Weizenmehl verarbeitet wird: Kontamination ist möglich, was das bedeutet. Melden Sie sich.
Restaurant Le Mirabeau, Cours Mirabeau: Es gibt glutenfreie Optionen, aber keine eigene Karte. Die Fritteuse wird geteilt und Weizenmehl ist im Umlauf; unsere Quellen nennen keine besonderen Maßnahmen. Melden Sie sich und rechnen Sie damit, nach der Zusammensetzung der Gerichte fragen zu müssen.
Le Poivre d’Ane, Place du Forum des Cardeurs: Unsere Datenbank verzeichnet nur glutenfreie Optionen, ohne weitere geprüfte Details. Eine Adresse, bei der man vorher anruft, keine, die man vertrauensvoll betritt.

Unsere Tipps vor Ort

Beginnen Sie in der Rue Courteissade. La Manufacture Bio klärt die Frage nach Brot, Mittagessen und Dessert ohne Risiko; der Rest der Stadt kommt danach.
Sagen Sie in den drei gemischten Lokalen „je suis cœliaque“ (ich habe Zöliakie), nicht „sans gluten“: Das löst eine getrennte Zubereitung aus, sofern es sie gibt.
Alles ist zu Fuß erreichbar im Zentrum: Rue Courteissade, Rue Boulegon, Rue des Tanneurs, Cours Mirabeau und der Forum des Cardeurs liegen wenige Minuten auseinander.
Um zu verstehen, warum eine dedizierte Küche alles ändert: dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied. Für die Provence und den Rest des Landes unser Leitfaden glutenfreier Urlaub in Frankreich.

Die 5 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 5 sind auf der Nutrixe-Karte – und wenn Ihre Adresse in Aix fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Aix-en-Provence.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.

Häufige Fragen

Kann man in Aix-en-Provence mit Zöliakie glutenfrei essen?

Ja, mit zwei Adressen, an denen man ohne Rückfrage bestellt: Nutrixe hat in Aix-en-Provence 5 Adressen geprüft, davon 2 vollständig dedizierte Küchen – die Bäckerei-Konditorei La Manufacture Bio und L'Atelier du Mochi. Die anderen 3 sind gemischte Restaurants im Zentrum, in denen man seine Zöliakie beim Bestellen ansprechen muss.

Gibt es in Aix-en-Provence eine glutenfreie Bäckerei?

Ja: La Manufacture Bio in der Rue Courteissade im Stadtzentrum, Bäckerei, Konditorei und Restauration vollständig glutenfrei, geführt von Franck Belleton, einem Konditor, der selbst Zöliakie hat. Brote, Brioches, Cannelés, Pizzen und frische Pasta, alles ohne Gluten. Das ist die Adresse für Brot und für ein Mittagessen ohne Risiko.

Wo isst man in Aix-en-Provence glutenfreie Pasta?

Bei Maurizio in der Rue des Tanneurs, einer italienischen Trattoria mit Terrasse gegenüber einem Brunnen: Die Pasta ist hausgemacht und für nahezu alle Gerichte auch in glutenfreier Variante zu haben. Die Küche ist gemischt und verarbeitet Weizenmehl, eine Kontamination bleibt also möglich; melden Sie sich. Für frische Pasta ganz ohne Risiko macht La Manufacture Bio ebenfalls welche.

Wie sagt man in Aix-en-Provence, dass man Zöliakie hat?

„Je suis cœliaque“ (ich habe Zöliakie) genügt, und dieses Wort zählt mehr als „sans gluten“ in den drei gemischten Adressen, wo es die Vorsichtsmaßnahmen auslöst. In den beiden dedizierten Adressen stellt sich die Frage nicht: Dort kommt kein Weizenmehl herein.