Saint-Gilles, die Brüsseler Gemeinde, die an die Avenue Louise grenzt, zählt 3 geprüfte Adressen, darunter 2 vollständig dedizierte Bäckereien. Zwei Filialen derselben Marke für Brot und Viennoiserie, und ein veganes Bistro für die Mahlzeit, mit einer glutenfreien Karte in einer geteilten Küche. Das ist wenig, aber es ist eines der Brüsseler Viertel mit der höchsten Dichte an glutenfreiem Brot pro Quadratmeter, vor allem zusammen mit Ixelles, nur wenige Straßen entfernt.

Die Gemeinde in Zahlen

Die 3 geprüften Adressen in Saint-Gilles, nach Art
Bäckereien2
Restaurant1

Copines Paris, gleich zweimal

Copines Paris ist die belgische Version von Copains, der zu 100 % glutenfreien Pariser Bäckerei-Konditorei, in Belgien aus markenrechtlichen Gründen umbenannt. Nach ihrer ersten Filiale nahe dem Grand-Place hat die Marke zwei weitere in Saint-Gilles eröffnet:

  • Copines Paris, 3 rue Jean Stas, zwei Schritte von der Avenue Louise: Brote, Viennoiserie und Patisserie aus Buchweizen-, Quinoa- und Vollreismehl (4,3★ bei Google). Die Filiale ist durch die offizielle Seite der Marke, HappyCow und Uber Eats dokumentiert.
  • Copines Paris Charleroi, 27 chaussée de Charleroi, 2026 eröffnet, auf der offiziellen Filialkarte der Marke gelistet.

Kein glutenhaltiges Produkt gelangt in diese Filialen. Eine Präzisierung: In Frankreich verwendet die Marke in mehreren Rezepten zertifiziertes glutenfreies Hafermehl, und wir wissen nicht, ob das belgische Sortiment ihn enthält. Wenn Sie Hafer meiden, fragen Sie nach — hier steht, warum das wichtig ist.

Terter: vegan, mit glutenfreier Karte

Terter, 264 chaussée de Waterloo, ist ein veganes Bistro, geschätzt für seinen hausgemachten Tofu und seine Desserts. Die Karte kennzeichnet die glutenfreien Gerichte, neben laktosefreien und vegetarischen Optionen, aber die Küche ist nicht vollständig dediziert: Glutenfrei ist dort eine Option unter anderen, und wir haben kein beschriebenes Verfahren gegen Kreuzkontamination gefunden. Sagen Sie Ihre Zöliakie an und lassen Sie sich die Zubereitung des Tages bestätigen. Die Adresse ist kürzlich von der rue Antoine Bréart umgezogen: Es ist tatsächlich die chaussée de Waterloo.

Unsere Tipps vor Ort

  • Sagen Sie „Je suis cœliaque“, nicht „je mange sans gluten“: Vor allem bei Terter ist das der Satz, der die Vorsichtsmaßnahmen auslöst.
  • Denken Sie an Ixelles, gleich nebenan: eine dritte Filiale Copines Paris, place du Châtelain, und die französische Bäckerei Chambelland, avenue de l’Université. Vier dedizierte Bäckereien in Gehdistanz.
  • Die SBC, Société Belge de la Cœliaquie, ist der französischsprachige Referenzverband; die VCV, Vlaamse Coeliakievereniging, ihr niederländischsprachiges Gegenstück.
  • Für das Stadtzentrum unser Leitfaden glutenfrei essen in Brüssel; für das Land glutenfrei reisen in Belgien.

Die 3 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte, und wenn Ihre Adresse in Saint-Gilles fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Saint-Gilles.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.