Nutrixe
Viareggio ist ein seltener Fall in unserer Datenbank: von den 4 geprüften Adressen sind 4 vollständig dediziert. Keine gemischte Küche, keine „angepasste“ Karte – kein Weizenmehl vor Ort. Zwei dieser Adressen sind AIC-zertifiziert, dem italienischen Verband der Zöliakiebetroffenen. Die Nuance, die man vor der Reise kennen sollte: Nur eine ist ein Restaurant, an dem man sich hinsetzt, zwei sind Eisdielen, und die vierte ist ein Laden.
Die Stadt in Zahlen
Der Tisch: die gesamte Karte, ohne Ausnahme
Ristorante La Posteria, via San Francesco, serviert eine vollständig glutenfreie und AIC-zertifizierte Karte – der Aufkleber hängt im Schaufenster. Die Pizzen werden nach dem vom Verband für Zöliakiebetroffene festgelegten Protokoll gebacken, und die Karte reicht bis zu Fisch- und Fleischgerichten sowie hausgemachten Desserts. Vier Fachquellen stimmen überein (Gluto, mangiaresenzaglutine.it, gingerglutenfree.com, ristorantiperceliaci.net), und die Website des Hauses ist aktiv. Das ist die Adresse für ein richtiges Essen.
Die beiden Eisdielen
Zwei handwerkliche Gelaterien, beide vollständig glutenfrei – Hörnchen und Dekorationen eingeschlossen, was fast überall sonst der Knackpunkt ist.
Gelateria La Piazzetta, via Cesare Battisti, ist seit 2019 AIC-zertifiziert: Eis, Gebäck und Eiskuchen werden dort ausschließlich aus Reismehl hergestellt. Gluto, Atly und Tripadvisor bestätigen den Status und die Zertifizierung.
Gelateria Artigiana Seventy Seven, an der Strandpromenade, verarbeitet zuckerreduziertes Eis, mit Terrasse. Cristina und Roberto führen das Haus. Der Betrieb ist nicht AIC-zertifiziert, aber Gluto.it, sein offizielles Instagram und PagineGialle stimmen bei einem zu 100 % glutenfreien Ort überein, bewertet mit 4,8/5.
Der Laden, kein Tisch
BonCelì Viareggio, via Alessandro Volta, ist bei uns als Restaurant gelistet, aber das ist eine Kategorisierung, die wir lieber richtigstellen: Es handelt sich um einen Handel, der vollständig glutenfreien Produkten gewidmet ist – frisch, tiefgekühlt, Bäckerei und samstags Konditorei –, der auch die Gutscheine des ASL entgegennimmt. Sein Gluto-Eintrag (4,9/5, 24 Bewertungen) macht ihn zu einem „punto di riferimento in Versilia“. Für den Einkauf in einer Ferienwohnung ist das die Adresse; für ein Abendessen nicht.
Unsere Tipps vor Ort
- Sagen Sie „Sono celiaco“ oder „Sono celiaca“. In Italien wird das Wort sofort verstanden, und es löst echte Vorsichtsmaßnahmen aus, während „senza glutine“ als Vorliebe durchgehen kann.
- Achten Sie auf das AIC-Logo. Die Associazione Italiana Celiachia zertifiziert im Glutenfreien geschulte Betriebe; zwei unserer vier Adressen in Viareggio berufen sich darauf, La Posteria und La Piazzetta.
- Die vier Adressen liegen in derselben Stadt, aber nicht in derselben Straße – der Laden via Volta, das Restaurant via San Francesco, die Eisdielen via Cesare Battisti und an der Strandpromenade. Für jede ist ein eigener Weg einzuplanen.
- Reisen Sie weiter durch Italien? Unser Leitfaden glutenfrei reisen in Italien deckt den Rest des Landes ab.
Die 4 Adressen erkunden
Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 4 sind auf der Nutrixe-Karte – und wenn Ihre Adresse in Viareggio fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Viareggio, und die Zertifizierungen AFDIAG, AIC, FACE erklären, was das AIC-Label wirklich garantiert.
Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.
