Dallas zählt 3 geprüfte Adressen, alle als vollständig dedizierte Küchen eingestuft – aber die Liste hat eine Besonderheit: Keine davon ist ein Sitzrestaurant. Zwei Bäckerei-Konditoreien und eine Theke für vorbereitete Mahlzeiten, bei der wir einen Vorbehalt behalten. Für ein Sitzessen hat unsere Datenbank in dieser Stadt noch nichts Geprüftes.

Die Stadt in Zahlen

Die 3 geprüften Adressen in Dallas, nach Art
Bäckereien2
Feinkostladen1

Die beiden dedizierten Bäckereien

Unrefined Bakery, 6055 Sherry Lane, ist eine zu 100 % glutenfreie und sojafreie Bäckerei mit biologischen Zutaten und Keto-, Vegan- und Paleo-Optionen: hausgemachte Kuchen, Brote und Süßigkeiten. Es ist eine etablierte texanische Kette, auch vertreten in Fort Worth, Frisco und Richardson. Die offizielle Website, die Facebook-Seite („100% Gluten & Soy Free“) und Find Me Gluten Free stimmen überein.

JOY Macarons, 1927 Greenville Avenue, stellt französische Macarons und hausgemachtes Eis her, vollständig glutenfrei. Die offizielle Website bestätigt ein durchgehend glutenfreies Sortiment, und die Find-Me-Gluten-Free-Fiche der Adresse auf der Greenville Avenue stuft sie als dediziert ein; Atly und DallasMeal ergänzen das Bild. Es ist die Adresse für eine Nascherei, ohne ein Etikett lesen zu müssen.

Die Take-away-Theke, mit einem Vorbehalt

Snap Kitchen, 2222 McKinney Avenue, mitten im Zentrum, verkauft gesunde Fertiggerichte, deren gesamte Karte glutenfrei ist, ohne Soja und ohne künstliche Konservierungsstoffe: Salate, Pasta, Desserts, Snacks, täglich zubereitet und im Labor auf Spuren von Gluten getestet. Die Website der Marke kündigt für alle Filialen ein zu 100 % glutenfreies Menü an, und sowohl Find Me Gluten Free als auch Gluten Free Follow Me führen sie.

Der Vorbehalt, in aller Klarheit: Unsere Fiche behält für diese Adresse einen Hinweis auf Kreuzkontamination, was bei keiner der beiden Bäckereien der Fall ist. Wenn Sie sehr empfindlich reagieren, behandeln Sie Snap Kitchen eher als Notlösung denn als Garantie, und lesen Sie das Etikett des gewählten Gerichts.

Unsere Tipps vor Ort

  • Sagen Sie „I have celiac disease“ (Ich habe Zöliakie), nicht nur „I’m gluten-free“: Die erste Formulierung wird als medizinische Notwendigkeit verstanden.
  • Zwei Vertrauensstufen in dieser Liste: die Bäckereien auf der einen Seite, die wegen Kreuzkontamination markierte Theke auf der anderen. Was „dedizierte Küche“ bedeutet erklärt, warum die Nuance zählt.
  • Drei getrennte Bereiche: McKinney Avenue im Zentrum, Greenville Avenue und Sherry Lane. Keine dieser Adressen lässt sich zu Fuß verbinden.
  • In den USA zertifiziert die GIG (Gluten Intolerance Group) glutenfreie Betriebe, und Beyond Celiac informiert Patienten. Für den Rest des Landes siehe unseren Leitfaden glutenfrei reisen in den USA.

Die 3 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte. Drei Adressen für Dallas sind zu wenig, das wissen wir: Wenn Sie eine dedizierte Küche oder eine seriöse Karte kennen, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Dallas.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.