Girona zählt 4 geprüfte Adressen, davon 3 vollständig dedizierte Küchen – ohne Weizenmehl vor Ort. Die Stadt eignet sich gut für Frühstück, Nachmittagssnack und Brunch: eine Bäckerei, die auch Pizza macht, eine Eisdiele, zwei Cafés. Die vierte Adresse ist der interessanteste Fall der Liste, und der, der eine Erklärung braucht.

Die Stadt in Zahlen

Die 4 geprüften Adressen von Girona, nach Art
Cafés2
Bäckerei1
Eisdiele1

Die drei vollständig dedizierten Adressen

Bye Bye Blat Fleca Degustació, plaça Salvador Espriu, ist eine Bäckerei-Konditorei im Zentrum, die entstand, um den Bedürfnissen von Zöliakiebetroffenen zu entsprechen: Brote, Pizzen und Gebäck, mit einer vollständig glutenfreien Karte. Das Haus bringt es selbst auf den Punkt: „0% gluten, 100% fetén!“, und Tripadvisor, celiacPlan, die Facebook-Seite und glutenfreemap.es bestätigen das.

Madonna Ice Creams, carrer de la Cort Reial 22, ist eine zu 100 % glutenfreie Eisdiele – Eiscreme und Waffeltüten eingeschlossen, was keineswegs selbstverständlich ist –, mit mehr als dreißig hausgemachten veganen Sorten, bis hin zu sonst riskanten Geschmacksrichtungen wie Oreo. Bestätigt durch Tripadvisor und Instagram.

MonerCafè, carrer de Sant Joan Bta. la Salle, ist eine ungezwungene Cafeteria, ausgerichtet auf Spezialitätenkaffee und hausgemachtes Gebäck, vollständig glutenfrei, mit einem hausgemachten Sauerteigbrot – glutenfrei und vegan – für die Tostadas. Der Abgleich der Quellen bestätigt einen kleinen, zu 100 % glutenfreien Obrador, der in die Cafeteria integriert ist.

Die gemischte Adresse, und warum sie es ist

SELVA Cafè d’especialitat i cuina tropical, carrer Migdia, wurde von einer Person mit Zöliakie gegründet, und die Karte – Toasts, Bowls, hausgemachtes Gebäck, Mittagsmenü – ist fast vollständig glutenfrei. Das Haus hält jedoch ein traditionelles Sauerteigbrot auf Weizenbasis für nicht intolerante Gäste bereit, zubereitet und aufbewahrt in einem dedizierten, isolierten Bereich, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Wir haben die Adresse deshalb als glutenfreie Karte eingestuft, nicht als dedizierte Küche: Sobald unter demselben Dach Weizenmehl existiert, ist das Risiko nicht mehr null, auch wenn es gut gehandhabt wird. Sagen Sie sich bei der Bestellung an. Celinews, Celiaquita.com und die offizielle Website dokumentieren den Betrieb und diese Ausnahme.

Unsere Tipps vor Ort

  • Sagen Sie „Soy celíaco“ oder „Soy celíaca“, statt „sin gluten“. In Katalonien funktioniert auch „Sóc celíac“ oder „Sóc celíaca“ ebenso gut. Das ist das Wort, das die echten Vorsichtsmaßnahmen auslöst.
  • Achten Sie auf das FACE-Logo. Die Federación de Asociaciones de Celíacos de España ist der nationale Dachverband der Zöliakiebetroffenen und der Referenzpunkt im Land, auch wenn keine unserer vier Adressen in Girona bislang diese Zertifizierung zeigt.
  • Das Zentrum vereint drei Adressen – plaça Salvador Espriu, carrer de la Cort Reial und carrer Migdia sind zu Fuß erreichbar.
  • Reisen Sie weiter durch Spanien? Unser Leitfaden glutenfrei reisen in Spanien deckt den Rest des Landes ab.

Die 4 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 4 sind auf der Nutrixe-Karte – und wenn Ihre Adresse in Girona fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Girona, und dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied erklärt genau, was SELVA von den anderen drei unterscheidet.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.