Frankfurt zählt 3 geprüfte Adressen, und alle 3 sind vollständig dedizierte Küchen: eine Konditorei, ein veganes Café und ein vietnamesisches Restaurant. Keine gemischte Küche in dieser Liste, also kein Weizenmehl neben Ihrem Teller. Nur eine Einschränkung, beim Vietnamesen, und die lässt sich über die Getränkekarte lösen.

Die Stadt in Zahlen

Die 3 geprüften Adressen in Frankfurt, nach Art
Bäckerei1
Restaurant1
Café1

Die Konditorei und das Café

Isabella Glutenfreie Pâtisserie, Neue Kräme 29, ist die Frankfurter Adresse einer zu 100 % glutenfreien Kette. Das ganze Sortiment ist vertreten: Bio-Brote, Entremets, Torten, Éclairs, Macarons, Petits Fours, mit einem Gastraum für 30 Gäste und einer Terrasse mit 48 Plätzen. Die offizielle Website isabella-patisserie.de widmet dieser Adresse eine eigene Seite; TripAdvisor, OpenTable und Find Me Gluten Free bestätigen. Hier greift man im Schaufenster zu, ohne das Etikett zu lesen.

Plants & Cakes - Raw Cakery & Juice bar, Grüneburgweg 35, ist ein veganes Café, spezialisiert auf Raw Cakes und frisch gepresste Säfte, mit einer zu 100 % glutenfreien und zuckerraffinationsfreien Karte: Bowls, grüne Smoothies, rohe Gebäckstücke. Find Me Gluten Free, Restaurant Guru (4,6/5 bei 446 Bewertungen), Yelp und HappyCow bestätigen allesamt ein vollständig glutenfreies und veganes Angebot.

Der Vietnamese, und seine Einschränkung

Lúa Cuisine, Schweizer Straße 75, serviert Frühlingsrollen, Currys, Woks und Nudelgerichte, deren komplette Karte glutenfrei ist, ohne gemeldetes Risiko einer Kreuzkontamination. Zwei Nuancen zählen. Das vor Ort ausgeschenkte Bier enthält Gluten: Es ist das einzige Produkt des Hauses, das welches enthält, und ein Glas genügt, um die Mahlzeit zunichtezumachen. Und während Find Me Gluten Free das Lokal als „Dedicated Gluten-Free Vietnamese Restaurant“ einstuft und der spezialisierte Blog Gluten Free Me sowie frankfurtrestaurants.de dasselbe sagen, weist die offizielle Website des Hauses diese Information nicht ausdrücklich in direktem Zugriff aus. Der Status ist bei Drittquellen solide, weniger bei der offiziellen Angabe: Fragen Sie bei Ankunft nach.

Unsere Tipps vor Ort

  • Das entscheidende Wort ist „Zöliakie“, nicht „glutenfrei“. Es ist das Wort, das in der Küche die tatsächlichen Vorsichtsmaßnahmen auslöst.
  • Die DZG, Deutsche Zöliakie-Gesellschaft, ist der nationale Verband der Zöliakiebetroffenen in Deutschland.
  • Achten Sie auf die Getränke: Die Karte kann vollständig glutenfrei sein, während das Bier es nicht ist, wie bei Lúa Cuisine. Fragen Sie immer nach.
  • Reisen Sie weiter durch Deutschland? Unser Leitfaden glutenfrei reisen in Deutschland deckt den Rest des Landes ab.

Die 3 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte – und falls Ihre Frankfurter Adresse fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Frankfurt, und dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied erklärt, was eine dedizierte Küche wirklich garantiert.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.