Nutrixe
Hollywood, Florida, zählt 3 geprüfte Adressen, und alle 3 sind vollständig dedizierte Küchen. Kein Weizenmehl vor Ort, kein gemeldetes Risiko, und eine praktische Besonderheit: Die beiden Bäckereien liegen an derselben Straße. Die dritte Adresse ist die einzige mit einer Zertifizierung.
Die Stadt in Zahlen
Die beiden Bäckereien der Stirling Road
Dikla Delicious, 5892 Stirling Road, ist eine koschere, vollständig glutenfreie und milchfreie Bäckerei, entstanden 2020 während des Lockdowns. Brownies, Carrot Cakes, Brezeln, Cookies mit Schokoladenstückchen, Brote und weiche Challah stammen aus einer zu 100 % dedizierten Küche; das Haus versendet zudem in die gesamten USA. Der Status ist bestätigt durch einen Find-Me-Gluten-Free-Eintrag als dedizierte Bäckerei und die offizielle Website.
Sweet Love, 6678 Stirling Road, ist eine zu 100 % glutenfreie, sojafreie, milchfreie und erdnussfreie Bäckerei mit zahlreichen veganen und koscheren Optionen. Kuchen, Cookies, Pizza, Brote, Muffins, Cupcakes und Waffeln: Sie ist seit 2014 eine lokale Institution. Die Kumulation der vier Ausschlüsse wird bestätigt durch den Find-Me-Gluten-Free-Eintrag „Dedicated Gluten-Free Bakery“ und die Website des Hauses — nützlich, wenn Sie außer Gluten noch etwas anderes meiden müssen. Die beiden Bäckereien liegen weniger als einen Kilometer voneinander entfernt: der einzige Abschnitt dieses Leitfadens, in dem man zwei zu Fuß hintereinander aufsuchen kann.
Die schnelle Mahlzeit, zertifiziert
Bolay, 3255 Hollywood Boulevard, in Hollywood Hills, ist die lokale Filiale der floridianischen Kette gesunder Bowls, vollständig glutenfrei. Reis, Nudeln, Proteine und Gemüse bilden eine zu 100 % glutenfreie Karte, und das Geschäft ist GFFS-zertifiziert (Gluten-Free Food Service) von der Gluten Intolerance Group — die einzige Zertifizierung, die eine Adresse in diesem Leitfaden trägt. Adresse und Status wurden geprüft bei Find Me Gluten Free, in der lokalen Presse und auf der offiziellen Website der Kette.
Unsere Tipps vor Ort
- Sagen Sie „I have celiac disease“, niemals „I’m gluten free“: Nur die erste Formulierung wird in den USA als medizinische Einschränkung verstanden.
- Die nationalen Referenzen sind die Gluten Intolerance Group (GIG) und Beyond Celiac. Das GIG vergibt das GFFS-Siegel, das Bolay trägt, sowie die GFCO-Zertifizierung, die man auf Lebensmittelprodukten sieht.
- Zwei Fahrten reichen aus: die Stirling Road für die beiden Bäckereien, der Hollywood Boulevard für Bolay.
- Für die Weiterreise unser Leitfaden glutenfrei reisen in den USA; und um zu verstehen, was ein Siegel wirklich garantiert, die Zertifizierungen AFDIAG, AIC, FACE.
Die 3 Adressen erkunden
Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte. In Hollywood fehlt noch ein abendliches, vollständig dediziertes Restaurant: Wenn Sie eines kennen, schlagen Sie es vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Hollywood.
Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.
