Hollywood, in Florida, conta 3 indirizzi verificati, e tutti e 3 sono cucine interamente dedicate. Nessuna farina di frumento sul posto, nessun rischio segnalato, e una particolarità pratica: le due panetterie sono sullo stesso viale. Il terzo indirizzo è l’unico a portare una certificazione.

La città in numeri

I 3 indirizzi verificati di Hollywood, per tipo
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Gastronomia1

Le due panetterie di Stirling Road

Dikla Delicious, 5892 Stirling Road, è una panetteria casher, interamente senza glutine e senza latticini, nata nel 2020 durante il lockdown. Brownie, carrot cake, bretzel, biscotti con gocce di cioccolato, pani e challah morbido escono da una cucina 100 % dedicata; la casa spedisce anche in tutti gli Stati Uniti. Statuto confermato dal sito ufficiale.

Sweet Love, 6678 Stirling Road, è una panetteria 100 % senza glutine, senza soia, senza latticini e senza arachidi, con numerose opzioni vegane e casher. Torte, biscotti, pizza, pani, muffin, cupcake e waffle: è un’istituzione locale dal 2014. Il cumulo delle quattro esclusioni è confermato dal sito della casa — utile se dovete evitare qualcos’altro oltre al glutine. Le due panetterie sono a meno di un chilometro l’una dall’altra: è l’unica tappa di questa guida dove se ne visitano due a piedi di seguito.

Il pasto veloce, certificato

Bolay, 3255 Hollywood Boulevard, a Hollywood Hills, è la sede locale della catena della Florida di bowl salutari interamente senza glutine. Riso, noodle, proteine e verdure compongono un menu 100 % senza glutine, e l’insegna è certificata GFFS (Gluten-Free Food Service) dal Gluten Intolerance Group — l’unica certificazione portata da un indirizzo di questa guida. L’indirizzo e lo statuto sono stati verificati nella stampa locale e sul sito ufficiale della catena.

I nostri consigli sul posto

  • Dite «I have celiac disease», mai «I’m gluten free»: solo la prima formula è intesa come un vincolo medico negli Stati Uniti.
  • I riferimenti nazionali sono il Gluten Intolerance Group (GIG) e Beyond Celiac. È il GIG a rilasciare il marchio GFFS esposto da Bolay, e la certificazione GFCO che si vede sui prodotti da gastronomia.
  • Bastano due spostamenti: Stirling Road per le due panetterie, Hollywood Boulevard per Bolay.
  • Per proseguire il viaggio, la nostra guida viaggiare senza glutine negli Stati Uniti; e per capire che cosa garantisce davvero un marchio, le certificazioni AFDIAG, AIC, FACE.

Esplorare i 3 indirizzi

Ogni indirizzo citato è stato verificato alla fonte: esistenza, livello reale di senza glutine, rischi. Tutti e 3 sono sulla mappa Nutrixe. Manca a Hollywood una tavola serale interamente dedicata: se ne conoscete una, proponetela. La lista completa è sulla nostra pagina ristoranti senza glutine a Hollywood.

Dati al momento della pubblicazione. La base cresce ogni settimana: il conteggio esatto di oggi è sempre sulla mappa.