NutrixeGli indirizzi 100% senza glutine, verificati uno per uno
3104 indirizzi in 16 paesi. Ogni scheda dice cosa sappiamo, da dove lo sappiamo e cosa resta a rischio.
Inquadra per installare
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Per paese
L’app è disponibile su iPhone
Scansiona il codice a barre di un prodotto: l’app dice cosa contiene l’etichetta e cosa non permette di concludere.
La mappa dei 3104 indirizzi resta consultabile offline, utile in viaggio.
Su Android, l’app arriva molto presto.
Il nostro metodo
Non diciamo mai «è senza glutine». Diciamo cosa sappiamo
Tre passaggi, in questo ordine, per ogni indirizzo pubblicato.
Fonti
Menù del locale, sito, certificazioni (AIC…), segnalazioni di lettori celiaci. Annotiamo da dove viene ogni informazione.
Contatto
Chiamiamo o scriviamo per ciò che il menù non dice: farine usate, friggitrice condivisa, piani di lavoro, stoccaggio.
Verdetto sfumato
Un livello, una data e ciò che resta a rischio. Se non abbiamo potuto verificare un punto, la scheda lo scrive.
Cucina interamente dedicata: nessuna farina di grano nel locale. Il rischio di contatto residuo più basso che sappiamo constatare.
Un menù senza glutine identificato e un protocollo dichiarato, ma cucina mista: un contatto resta possibile.
Alcuni piatti adattabili su richiesta. Da riservare ai pasti in cui puoi fare domande sul posto.
