Annecy ist eine Touristenstadt, und man sieht es den Karten an: Von den 9 geprüften Adressen unserer Datenbank kennzeichnen alle glutenfreie Gerichte. Aber keine ist eine dedizierte Küche. Weizenmehl ist überall im Umlauf, und drei dieser Adressen sind Crêperien, in denen Weizencrêpes neben den Buchweizen-Galettes entstehen. In Annecy gilt mehr noch als anderswo eine einfache Regel: Man spricht seine Zöliakie beim Bestellen an, jedes Mal, und prüft, was auf den Tisch kommt.

Die Stadt in Zahlen

Die 9 geprüften Adressen in Annecy, nach Art
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Die Crêperien: der Buchweizen, mit dem Weizen daneben

Drei Adressen machen Buchweizen-Galettes, von Natur aus glutenfrei. Keine ist dediziert.

  • Aux Crêperies Bretonnes La Bolée, Rue de l’Île in der Altstadt, ist seit 1979 geöffnet und macht ihre Galettes aus 100 % Buchweizen. Weizen wird weiterhin für die süßen Crêpes verwendet, und zöliakiebetroffene Gäste berichten, dass ihnen zum Dessert eine klassische Crêpe serviert wurde. Prüfen Sie, was man Ihnen bringt.
  • La Bolée : Crêperie bretonne, Rue Carnot, dasselbe Stammhaus, in einem alten Gebäude mit Terrasse. Die Auswahl an glutenfreien Galettes ist groß, und das Team stellt auf Wunsch auch süße Varianten zusammen. Die Weizencrêpes werden in derselben Küche verarbeitet.
  • Quai Numéro 10, Crêperie-Brasserie am Thiou gegenüber den alten Gefängnissen, serviert glutenfreie Galettes drinnen wie auf der Terrasse. Wichtig zu wissen: klassische und glutenfreie Mehle laufen durch dieselbe Mühle. Melden Sie sich bei der Ankunft und lesen Sie, warum diese gemeinsame Nutzung zählt.

Der Brunch, in glutenfreier Version

  • Slake Coffee, Rue Sommeiller: Coffeeshop und Brunch den ganzen Tag. Nahezu alle Pancakes, süß wie herzhaft, lassen sich für einen Aufpreis von rund 1 € glutenfrei bestellen, und in der Auslage liegen glutenfreie Kuchen. Das Haus weist selbst darauf hin, dass Kreuzkontamination möglich ist: eine Ehrlichkeit, die man öfter sehen möchte.
  • Haven, Rue Filaterie: Brunch-Café australischer Prägung, vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack. Eggs Benedict, Avocado Toast auf glutenfreiem Brot, Kuchen, Chia-Pudding. Weizenbrot wird in derselben Küche gehandhabt, sagen Sie es beim Bestellen.
  • Punch, Rue de la Paix: Brunch im Zentrum mit Terrasse, Breakpunch-Sandwiches, Arme Ritter aus Brioche, Tartines und Spezialitätenkaffee von Shouka. Glutenfreie, vegane und vegetarische Optionen sind auf der Karte ausgewiesen, die Küche ist gemischt. Kleiner, sehr gefragter Raum: reservieren Sie.

Die Lokale am Kanal und im Zentrum

  • Le Chalet, Quai de l’Évêché, Terrasse am Wasser. Die Karte weist die Allergene Gericht für Gericht aus, und mehrere Zubereitungen sind glutenfrei, darunter das gegrillte Fleisch. Es ist die einzige Adresse der Stadt, bei der keine Mehlstaubbelastung gemeldet ist, doch die Küche bleibt gemischt.
  • Kelsa Bar & Restaurant, Rue de l’Île, Terrasse am Kanal, zwischen französischer und italienischer Küche. Die Allergene sind gekennzeichnet, und die Karte hat glutenfreie Gerichte, Quinoasalat, Cannelloni mit Pilzen, Tofu und Spinat. Pizzen werden in derselben Küche verarbeitet: Sagen Sie dem Service Bescheid.
  • La Cabane, Rue Sainte-Claire, durchgehend von 11:30 bis 23 Uhr geöffnet, ausgerichtet auf Bowls und vegetarische oder vegane Teller. Die glutenfreien Gerichte sind gekennzeichnet, dazu Açaí-Bowls und mehrere Desserts, und ein zöliakiebetroffener Gast beschreibt ein Team, das das Thema kennt. Gemischte Küche: Melden Sie sich bei der Ankunft.

Unsere Tipps vor Ort

  • Sagen Sie „je suis cœliaque“ (ich habe Zöliakie), nicht „sans gluten“: In einer Stadt, in der alles gemischt ist, ist das das Wort, das die Vorsichtsmaßnahmen auslöst – und die Antwort sagt Ihnen sofort, ob das Team damit vertraut ist.
  • Prüfen Sie in der Crêperie das Dessert. Genau dort wurde der Fehler gemeldet: eine Weizencrêpe statt einer Galette. Verlangen Sie ausdrücklich eine Buchweizenbasis für das Süße.
  • Alles ist zu Fuß erreichbar: Altstadt und Kanäle bündeln sechs von neun Adressen, der Rest liegt fünf Minuten entfernt Richtung Rue Carnot und Rue Sommeiller.
  • Für Brot gibt es in unserer Datenbank keine dedizierte Bäckerei in Annecy: Planen Sie es ein. Der Rest der Region steht in unserem Leitfaden glutenfreier Urlaub in Frankreich.

Die 9 Adressen erkunden

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 9 sind auf der Nutrixe-Karte. Wenn Sie eine dedizierte Küche in Annecy kennen, fehlt sie uns: schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Annecy.

Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.