Nutrixe
Las Vegas zählt in unserer Datenbank nur 3 geprüfte Adressen, aber alle 3 sind vollständig dedizierte Küchen: kein Weizenmehl vor Ort, keine Frage bei der Bestellung nötig. Ein Café-Feinkostladen, ein durchgehend geöffnetes Fastfood-Lokal und ein Café-Bäckerei, in drei verschiedenen Vierteln. Zwei der drei stützen sich auf eine Zertifizierung durch Dritte.
Die Stadt in Zahlen
Die beiden zertifizierten Adressen
PowerSoul Cafe, 3501 South Valley View Boulevard, ist eine in Las Vegas entstandene Fastfood-Kette, die rund um die Uhr geöffnet ist. Sie ist vom Gluten Free Food Program mit unter 5 ppm als glutenfrei zertifiziert, mit vollständig dedizierter Küche und Personal. Pizzen, Sandwiches, Bagels, Chicken Nuggets, Açaí-Bowls, Desserts. Vier Quellen stimmen überein: die offizielle Website, das Las Vegas Review-Journal, Las Vegas Weekly und die National Celiac Association. Es ist die Adresse für die nächtliche Mahlzeit, was in unserer Datenbank selten ist.
Starburst Parlor, 2202 West Charleston Boulevard, ist ein Café-Bäckerei, das alles hausgemacht in einer zu 100 % glutenfreien Küche ohne zugesetzten Zucker zubereitet: Bagels, Pizzen, Zimtschnecken, Kuchen auf Bestellung und eine Kaffeebar mit hausgemachten Sirupen. Das Lokal ist vom Gluten Free Food Program zertifiziert; die offizielle Website, Find Me Gluten Free und zahlreiche Yelp- und Google-Bewertungen bestätigen die dedizierte Küche.
Das Café ohne Gluten und ohne Getreide
Daré Vita Café, 8334 South Maryland Parkway, geht weiter als glutenfrei: Das Haus ist völlig getreidefrei — weder Weizen noch Gerste, Roggen oder Hafer — in einer dedizierten Küche. Das ist entscheidend für Menschen, denen selbst zertifizierter Hafer nicht bekommt. Crêpes, Wraps, Muffins und Brownies gibt es auch ohne Milchprodukte, teils vegan. Der Status wird von der offiziellen Website und einem Find-Me-Gluten-Free-Eintrag als dediziert bestätigt.
Unsere Tipps vor Ort
- Sagen Sie „I have celiac disease“ (Ich habe Zöliakie), nicht „gluten free“: In den USA wird die zweite Formulierung oft als Vorliebe verstanden.
- Achten Sie auf das Kürzel GFFP. Das Gluten Free Food Program zertifiziert zwei unserer drei Adressen: Das ist eine Kontrolle durch Dritte, keine Eigenerklärung des Hauses.
- Rechnen Sie mit drei Fahrten. South Maryland Parkway, South Valley View Boulevard und West Charleston Boulevard liegen in drei verschiedenen Vierteln.
- In den USA sind die maßgeblichen Vereinigungen die Gluten Intolerance Group und Beyond Celiac. Für den Rest des Landes siehe unseren Leitfaden glutenfrei reisen in den USA.
Die 3 Adressen erkunden
Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte, und wenn Ihre Adresse aus Las Vegas fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Las Vegas, und dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied erklärt, warum sich diese drei Adressen nicht mit einem Lokal vergleichen lassen, das „auch glutenfrei anbietet“.
Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.
