NutrixeA Coruña ist ein günstiger Fall in unserer Datenbank: Von den 4 geprüften Adressen sind 4 vollständig dedizierte Küchen. Kein gemischtes Lokal, keine „angepasste“ Karte – in diesen vier Häusern wird kein glutenhaltiges Produkt serviert. Zwei galicische Backstuben, eine Konditorei mit Schokoladenmanufaktur und eine neapolitanische Pizzeria: Das ist kurz, deckt aber Brot, Zwischenmahlzeit und ein richtiges Essen ab.
Die Stadt in Zahlen
Die beiden Backstuben: Brot, Empanadas und galicisches Gebäck
Arca do millo, Rúa Panaderas in der Altstadt, ist die Adresse für die lokale Küche: Brote, Empanadas und traditionelles galicisches Gebäck werden dort allesamt ohne Weizen hergestellt. Die offizielle Website beschreibt sie als „un obrador de panadería y pastelería 100% sin gluten y artesano“.
Amaranto Concept Store, Rúa Picavia, ist der vielseitigste Ort der Stadt: Bäckerei, Konditorei, Café und Restaurant zugleich, mit eigener handwerklicher Backstube vor Ort. Die Website des Hauses und die lokale Presse (El Ideal Gallego, El Español) bestätigen einen „100% sin gluten“-Betrieb, eröffnet Ende 2020. Hier setzt man sich hin, ohne zwischen Herzhaftem und Süßem wählen zu müssen.
Das Süße und die Pizza
chök, Rúa Real, ist die Filiale in A Coruña der gleichnamigen Konditorei- und Schokoladenkette, vollständig glutenfrei, untergebracht im ehemaligen Juweliergeschäft Salamanca mitten im Zentrum. Die Eröffnung wurde von der Marke selbst mit der Formel „chök 100% sin gluten abrió sus puertas“ angekündigt, und die offizielle Website bestätigt die 100 % glutenfreie Ausrichtung der Kette.
Senza Glutine di Grosso Napoletano, Rúa Emilia Pardo Bazán, ist die „Senza Glutine“-Adresse der Kette Grosso Napoletano: eine vollständig dedizierte neapolitanische Pizzeria mit eigenem Teig und ohne jedes glutenhaltige Produkt im Haus. Die offizielle Seite der Kette ist eindeutig: „Todos los productos servidos en este local son sin gluten“, „pizzas 100% gluten free“, „apta para celíacos“. Das ist das Abendessen der Stadt – und man muss genau diese Adresse ansteuern, denn die anderen Betriebe der Kette sind nicht dediziert.
Unsere Tipps vor Ort
- Sagen Sie „Soy celíaco“ oder „Soy celíaca“ statt „sin gluten“. Das Wort „celíaco“ ist es, das in der Küche echte Vorsichtsmaßnahmen auslöst.
- Achten Sie auf das FACE-Logo. Die Federación de Asociaciones de Celíacos de España ist der nationale Dachverband der Zöliakievereinigungen; er ist der Referenzpunkt im Land, auch wenn keine unserer vier Adressen in A Coruña bislang seine Zertifizierung führt.
- Drei von vier Adressen liegen im Zentrum – Picavia, Panaderas und die Rúa Real sind zu Fuß miteinander verbunden; die Pizzeria in der Rúa Emilia Pardo Bazán erfordert einen eigenen Weg.
- Sie reisen in Spanien weiter? Unser Leitfaden glutenfrei reisen in Spanien deckt den Rest des Landes ab.
Die 4 Adressen erkunden
Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 4 sind auf der Nutrixe-Karte – und wenn Ihre Adresse in A Coruña fehlt, schlagen Sie sie vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in A Coruña, und dedizierte Küche oder glutenfreie Karte, der Unterschied erklärt, warum diese Unterscheidung alles verändert.
Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.
