Nutrixe
Bondi Junction, im Osten von Sydney, zählt 3 geprüfte Adressen, und alle 3 sind vollständig glutenfrei. Besser noch: Zwei davon sind von Coeliac Australia akkreditiert, dem nationalen Zöliakieverband, was sie zu seltenen Anlaufpunkten macht. Die Liste ist kurz und neigt ganz zur Seite von Süßem und Brot – es ist ein Bäckereiviertel, kein Viertel für Tische.
Die Stadt in Zahlen
Die beiden akkreditierten Bäckereien
Wholegreen Bakery, 110 Bronte Road, ist eine zu 100 % glutenfreie Bäckerei-Café, seit 2020 von Coeliac Australia akkreditiert. Sauerteigbrote, Gebäck, Sandwiches, herzhafte Pasteten und Kuchen, mit Plätzen innen und außen und Blick in die Küche. Die Adresse wurde direkt auf der Website des Hauses geprüft und dann mit Find Me Gluten Free und HappyCow abgeglichen. Es ist die einzige der drei, an der man sich für einen echten Moment niederlässt.
Hudsons Bakery, 238 Oxford Street, ist ebenfalls vollständig glutenfrei und von Coeliac Australia akkreditiert: Pizzen, Bagels, Sandwiches, Brote, Zimtschnecken und Kuchen, zum Mitnehmen oder als Lieferung. Die offizielle Website, Find Me Gluten Free – das sie als „dedicated“ einstuft –, CoeliacEasy und die Netzwerke der Kette bestätigen alle die Akkreditierung.
Das Süße
G-Free Donuts, 500 Oxford Street, ist die lokale Filiale der australischen Kette für zu 100 % glutenfreie Donuts. Glasierte Donuts, gefüllt mit Nutella, Marmelade oder Konditorcreme, auch in veganen Varianten. Adresse und Telefonnummer wurden von mehreren Verzeichnissen bestätigt, und das vollständig glutenfreie Modell gilt für die ganze Kette. Es ist ein süßer Zwischenstopp, keine Mahlzeit.
Unsere Tipps vor Ort
- Sagen Sie „I have celiac disease“, statt „gluten free“: Zweiteres wird oft als Vorliebe verstanden, ersteres als medizinische Notwendigkeit.
- Achten Sie auf die Akkreditierung von Coeliac Australia. Der nationale australische Verband akkreditiert Betriebe, deren Abläufe kontrolliert werden; zwei unserer drei Adressen tragen sie. Das ist der verlässlichste Anhaltspunkt im Land.
- Zwei Adressen an der Oxford Street, in den Nummern 238 und 500, liegen auf demselben Weg; Wholegreen Bakery an der Bronte Road erfordert einen eigenen Abstecher.
- Für den Rest des Aufenthalts deckt unser Leitfaden glutenfrei reisen in Australien das Land ab, und die Zertifizierungen AFDIAG, AIC, FACE erklären, was diese Art von Gütesiegel wirklich garantiert.
Die 3 Adressen erkunden
Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, tatsächliches glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 3 sind auf der Nutrixe-Karte. Bondi Junction fehlt noch ein glutenfreies Abendrestaurant: Wenn Sie eines kennen, schlagen Sie es vor. Die vollständige Liste steht auf unserer Seite glutenfreie Restaurants in Bondi Junction.
Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Die Datenbank wächst jede Woche: die genaue Zahl von heute steht immer auf der Karte.
