Bondi Junction, nella zona est di Sydney, conta 3 indirizzi verificati, e tutti e 3 sono interamente senza glutine. Anzi: due di essi sono accreditati da Coeliac Australia, l’associazione nazionale dei celiaci, il che ne fa riferimenti rari. La lista è corta e pende interamente dal lato del dolce e del pane — è un quartiere di panetterie, non di tavole.

La città in numeri

I 3 indirizzi verificati di Bondi Junction, per tipo
Panetterie2
Pasticceria1

Le due panetterie accreditate

Wholegreen Bakery, 110 Bronte Road, è una panetteria-caffetteria 100 % senza glutine, accreditata Coeliac Australia dal 2020. Pani a lievitazione naturale, lievitati da colazione, panini, torte salate e dolci, con posti all’interno e all’aperto e una vista sulla cucina. L’indirizzo è stato verificato direttamente sul sito della casa, poi incrociato con Find Me Gluten Free e HappyCow. È l’unico dei tre dove ci si ferma per un vero momento a tavola.

Hudsons Bakery, 238 Oxford Street, è anch’essa interamente senza glutine e accreditata Coeliac Australia: pizze, bagel, panini, pani, cinnamon roll e torte, da asporto o in consegna. Il sito ufficiale, Find Me Gluten Free — che la classifica «dedicated» —, CoeliacEasy e i canali social dell’insegna confermano tutti l’accreditamento.

Il dolce

G-Free Donuts, 500 Oxford Street, è il punto vendita locale della catena australiana di donut 100 % senza glutine. Donut glassati, farciti alla Nutella, alla marmellata o alla crema pasticciera, con opzioni vegane. L’indirizzo e il telefono sono stati confermati da diversi annuari, e il modello interamente senza glutine è quello di tutta la catena. È una sosta golosa, non un pasto.

I nostri consigli sul posto

  • Dite «I have celiac disease» («sono celiaco»), piuttosto che «gluten free»: il secondo viene spesso inteso come una preferenza, il primo come un vincolo medico.
  • Cercate l’accreditamento Coeliac Australia. L’associazione nazionale australiana accredita gli esercizi le cui procedure sono controllate; due dei nostri tre indirizzi lo portano. È il riferimento più affidabile del paese.
  • Due indirizzi su Oxford Street, ai numeri 238 e 500, si fanno con lo stesso percorso; Wholegreen Bakery, su Bronte Road, richiede uno spostamento a parte.
  • Per il seguito del soggiorno, la nostra guida viaggiare senza glutine in Australia copre il paese, e le certificazioni AFDIAG, AIC, FACE spiegano che cosa garantisce davvero questo tipo di marchio.

Esplorare i 3 indirizzi

Ogni indirizzo citato è stato verificato alla fonte: esistenza, livello reale di senza glutine, rischi. Tutti e 3 sono sulla mappa Nutrixe. A Bondi Junction manca ancora una tavola senza glutine per la sera: se ne conoscete una, proponetela. La lista completa è sulla nostra pagina ristoranti senza glutine a Bondi Junction.

Dati al momento della pubblicazione. La base cresce ogni settimana: il conteggio esatto di oggi è sempre sulla mappa.