Nutrixe
Restaurants sans gluten à Madrid
Que cherchez-vous ?
- Niveau de sans gluten
- 100 % sans gluten33Sans blé, avec avoine1Carte sans gluten2Options sans gluten1
- Par type
- Certifiées
- Note moyenne
- 4,5 / 5 — sur 26 établissements notés
À Madrid, Nutrixe a vérifié 37 adresses sans gluten une par une, dont 89 % d’établissements entièrement dédiés. Chaque fiche indique le niveau réel — 100 % dédié, carte sans gluten ou options — l’adresse, les horaires et les risques de contamination pour les personnes coeliaques.
Mis à jour le 16 octobre 2026 · Explorer sur la carte
Notre guide de MadridManger sans gluten à Madrid : 28 adresses vérifiéesLire le guide100 % sans gluten
33 adressesAucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Ame Gluten Free
C. de Andrés Mellado, 28015, MadridPâtisserie artisanale madrilène entièrement sans gluten, tenue par une équipe de pâtissiers expérimentés, avec vente en boutique et livraison sur Madrid centre. Propose aussi des pâtisseries sans lactose pour les intolérances cumulées.
RestaurantArtemisa - Gran Vía
4 Calle de las Tres Cruces, 28013, MadridRestaurant végétarien et végan du centre de Madrid, ouvert depuis plus de 35 ans. Il annonce une carte entièrement sans gluten, le gluten ayant été retiré de toute la cuisine pour éviter la contamination croisée.
Restaurant · ★ 4,3As De Bastos Madrid
Calle de Castilla, 28039, MadridLe tout premier restaurant 100% sans gluten de Madrid, ouvert il y a plus de vingt ans : cuisine dédiée, fritures à l'huile d'olive, cachopos et viandes grillées, sans aucune trace de gluten en cuisine.
Restaurant · ★ 4,8Bastardi - Restaurante Sin Gluten
C. de Manuela Malasaña, 28004, MadridTrattoria italienne du quartier de Malasaña entièrement dédiée au sans gluten : cuisine exclusive, ingrédients certifiés.
Pâtisserie · ★ 4,5chök | Pastelería 100% Sin Gluten
32 Calle de Orense, 28020, Madridchök est une pâtisserie 100% sans gluten de la chaîne espagnole du même nom, reconnue pour ses cinnamon rolls et ses cheesecakes préparés dans un atelier exclusivement dédié. Cette adresse de la Calle de Orense fait partie du réseau national chök présent dans plusieurs grandes villes d'Espagne.
Pâtisserie · ★ 4,8chök | Pastelería sin gluten
13 Calle de Barbieri, 28004, MadridCette pâtisserie chök du quartier Chueca/Centro de Madrid, rue Barbieri, est 100% sans gluten comme toutes les adresses de l'enseigne. On y retrouve les incontournables cinnamon rolls et une large gamme de douceurs, avec aussi des options végan.
PâtisserieCHÖK GOYA MADRID Obrador
Calle de Goya, 49, 28001, MadridBoutique de pâtisserie autour du chocolat, rue Goya : donuts, cookies, gâteaux et créations du jour. Cette boutique est annoncée 100 % sans gluten, contrairement à quelques autres points de vente de l'enseigne.
Restaurant · ★ 4,3Grosso Napoletano
Calle de Fernando VI, 28004, MadridSous l'enseigne « Senza Glutine », cette pizzeria napolitaine de la Calle Fernando VI (Las Salesas) à Madrid sert une pâte entièrement sans gluten (riz, maïs, sarrasin) dans un local consacré au sans gluten, du four à la salle. Bière au gluten à la carte des boissons : bien choisir une bière sans gluten.
Restaurant · ★ 4,6La Celiacoteca
Calle de Eraso, 28028, MadridObrador, boulangerie et café 100 % sans gluten dans le quartier de la Guindalera à Madrid, avec une seconde adresse à Alcalá de Henares : viennoiseries, pains et empanadas, dont beaucoup aussi sans lactose.
Restaurant · ★ 4,3Lalina Bravas y Tapas Chueca
C. de Gravina, 28004, MadridCe bar à tapas madrilène, entre La Latina et Chueca, a fait du sans gluten sa signature : toute la carte (bravas emblématiques, croquettes, burgers, cachopo) est élaborée sans gluten, chaque plat étiqueté, avec un protocole anti-contamination croisée revendiqué.
Bar · ★ 4,3LaLina Bravas y Tapas La Latina
Pl. de la Cebada, 28005, MadridSur la Plaza de la Cebada, ce bar à tapas revendique fièrement d'être « el Paraíso de los Celíacos » : patatas bravas, croquettes et cartes de tapas classiques y sont toutes préparées sans gluten, avec des options végan et sans lactose en prime.
PâtisserieLe Sweet
Calle de Hermosilla, 67, 28006, MadridPâtisserie à emporter du quartier de Salamanca, aux recettes keto et sans sucre ajouté. Le lieu présente son atelier comme 100 % libre de gluten.
BoulangerieLEON The Baker
30 Calle de María de Guzmán, 28003, MadridBoulangerie madrilène spécialisée dans le pain sans gluten et sans lactose au levain, avec une boutique rue María de Guzmán. La marque présente ses pains comme élaborés sans gluten.
Boulangerie · ★ 4,5LEON THE BAKER
Plaza de Sta. Bárbara, 28004, MadridLEON THE BAKER est une boulangerie-pâtisserie sans gluten née à Londres, avec plusieurs boutiques à Madrid, dont celle de la place Santa Bárbara : pains au levain, pains de mie, brioches et pâtisseries, tous sans gluten ni lactose.
BoulangerieLEON THE BAKER – AGUSTO FIGUEROA
Calle de Augusto Figueroa, 25, 28004, MadridBoulangerie de Chueca, d'une enseigne dont tous les produits sont sans gluten et sans lactose. L'atelier travaille le sésame et l'œuf.
BoulangerieLeon The Baker – C/ de Jorge Juan
Calle de Jorge Juan, 72, 28001, MadridBoulangerie du quartier de Salamanca, d'une enseigne dont tous les produits sont sans gluten et sans lactose. L'atelier travaille le sésame et l'œuf.
BoulangerieLeon The Baker – C/ del Conde Duque
Calle del Conde Duque, 19, 28015, MadridBoulangerie d'une enseigne madrilène dont tous les produits sont sans gluten et sans lactose : pains, hogazas et douceurs. L'atelier travaille le sésame et l'œuf.
BoulangerieLEON THE BAKER – Montecarmelo
Avenida del Monasterio de El Escorial, 33, 28049, MadridBoulangerie de Montecarmelo, d'une enseigne dont tous les produits sont sans gluten et sans lactose. L'atelier travaille le sésame et l'œuf.
Épicerie · ★ 4,1Naked & Sated
C. del Maestro Victoria, 28013, MadridCette épicerie-boulangerie 100% sans gluten (également sans farine ni sucre raffinés) propose viennoiseries, pains, gâteaux et snacks préparés sans aucun blé, avec plusieurs adresses à Madrid dont celle de la Calle del Maestro Victoria.
Restaurant · ★ 4,2Naked and Sated
3 Calle de Estébanez Calderón, 28020, MadridNaked & Sated est un restaurant santé au menu 100% sans gluten (également végan et sans sucre ajouté) à Madrid. Bols colorés, burgers, galettes et desserts revisités dans une ambiance chaleureuse et lumineuse.
PâtisserieNicolina
C. de Potosí, 4, 28016, MadridPâtisserie madrilène : gâteaux, viennoiseries, pain, sans lactose et sans sucres ajoutés. Le lieu décrit un fournil artisanal 100 % sans gluten.
PâtisserieNicolina
C. del Conde de Peñalver, 18, 28006, MadridPâtisserie madrilène : gâteaux, viennoiseries, pain, sans lactose et sans sucres ajoutés. Le lieu décrit un fournil artisanal 100 % sans gluten.
Restaurant · ★ 4,9Okashi Lavapies
C. del Salitre, 28012, MadridRestaurant japonais du quartier de Lavapiés (Calle Salitre), deuxième adresse d'Okashi après Malasaña, qui se présente comme le premier restaurant japonais 100 % sans gluten et sans lactose ; préparations artisanales et plats en grande partie adaptés en version végane.
Restaurant · ★ 4,7Okashi Sanda
Calle de San Vicente Ferrer, 28004, MadridRestaurant japonais de Malasaña, calle San Vicente Ferrer, entièrement sans gluten et sans lactose : cuisine familiale japonaise, sushis et pâtisserie japonaise artisanale, avec de plus en plus de plats adaptés au véganisme. Un second restaurant du groupe se trouve à Lavapiés.
Boulangerie · ★ 4,1Pastelería La Oriental
C. de Ferraz, 28008, MadridPâtisserie familiale madrilène (artisans depuis 1950) du 47 calle Ferraz, à Argüelles, qui a refait toutes ses recettes pour les rendre sans gluten : pains, feuilletés, viennoiseries et gâteaux, dont une partie sans lactose ou pauvre en sucre. Ouverte tous les jours ; vente en ligne aussi.
PizzeriaPizza Natura saludable y sin sluten
Calle de Jovellanos, 6, 28014, MadridPizzeria madrilène aux pâtes à base de millet et de quinoa ; l'enseigne présente toutes ses pizzas comme 100 % sans gluten.
Restaurant · ★ 4,3Restaurante Casa San Juan Comida Española
C. de las Huertas, 28012, MadridDans une ancienne remise à calèches près de la Plaza Santa Ana, cette taberna de la Calle de las Huertas sert une cuisine espagnole traditionnelle (tapas, menu du jour) dont toute la carte est sans gluten. De la bière avec gluten est aussi servie.
Restaurant · ★ 4,6Restaurante Vegetariano Artemisa
C. de Ventura de la Vega, 28014, MadridPionnier madrilène de la cuisine végétarienne sans gluten depuis 2016, premier restaurant végétarien « gluten free » d'Espagne, avec une carte 100% sans gluten.
Restaurant · ★ 4,5San Fries
San Fríes, 28013, MadridPetit spot madrilène entièrement dédié aux frites belges à emporter, avec seize sauces et de nombreux toppings tous préparés sans gluten et sans contamination croisée selon les clients.
Boulangerie · ★ 4,3Sana Locura Gluten Free Bakery
C. del Gral. Oráa, 28006, MadridBoulangerie-pâtisserie sans gluten du quartier de Salamanca, C/ del General Oráa : une vingtaine de pains au levain de quinoa, viennoiseries, gâteaux et cheesecake, avec des options sans lactose et véganes.
Restaurant · ★ 4,6Solo de Croquetas
Calle de Echegaray, 28014, MadridUn bar consacré à la croquette, calle de Echegaray : plus de 30 variétés salées et sucrées, dont des versions végétaliennes et sans lactose, avec quelques entrées (salades, tortilla, patatas bravas). L'enseigne écrit que toutes ses croquetas sont sans gluten, et l'association des cœliaques de Madrid lui a attribué son label vert des établissements 100 % sans gluten en juin 2026, après formation du personnel.
Restaurant · ★ 4,8WARAKU
C. de Benito Gutiérrez, 28008, MadridRestaurant japonais du quartier d'Argüelles, dirigé par le chef Masaki Takimura, dont toute la cuisine est annoncée 100 % sans gluten — un choix rare pour une table japonaise à Madrid. Sauce soja : vérifier sur place qu'il s'agit bien d'une version sans gluten.
Boulangerie · ★ 4,1ZITA - Gluten Free Bakery & Coffee
C. de Sagasta, 28004, MadridBoulangerie-pâtisserie artisanale de Madrid entièrement sans gluten, rue Sagasta : pains au levain, viennoiseries et gâteaux faits dans son propre fournil, avec un café.
Sans blé, avec avoine
1 adresseNi blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Options sans gluten
1 adressePas de carte dédiée ; des plats adaptables signalés.
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Questions fréquentes
Combien d'adresses entièrement sans gluten à Madrid ?
À Madrid, 33 des 37 adresses vérifiées par Nutrixe se déclarent entièrement sans gluten, avec une cuisine dédiée : Okashi Lavapies, Bastardi - Restaurante Sin Gluten, chök | Pastelería sin gluten. Chaque fiche indique la source de cette information et les risques qui restent, comme l'avoine.
Y a-t-il des adresses certifiées sans gluten à Madrid ?
Oui : 4 des 37 adresses de Madrid ont une certification délivrée par une association ou un organisme de contrôle (FACE 3, ACC 1). L'organisme est nommé sur chaque fiche.
Comment Nutrixe vérifie-t-elle ces adresses ?
Une par une, à partir de ce que l'établissement publie lui-même (site, carte, réseaux) et des registres publics des certificateurs. Nutrixe ne se contente jamais d'un « sans gluten » : chaque fiche donne le niveau réel, sa source et ce qui reste à risque. Page mise à jour le 16 octobre 2026.
