NutrixeRestaurante Casa San Juan Comida Española
100 % sans glutenDans une ancienne remise à calèches près de la Plaza Santa Ana, cette taberna de la Calle de las Huertas sert une cuisine espagnole traditionnelle (tapas, menu du jour) dont toute la carte est sans gluten. De la bière avec gluten est aussi servie.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Horaires
- Mardi13:00 – 16:3020:00 – 23:30
- Mercredi13:00 – 16:3020:00 – 23:30
- Jeudi13:00 – 16:3020:00 – 23:30
- Vendredi13:00 – 16:3020:00 – 23:30
- Samedi13:00 – 16:3020:00 – 23:30
- Dimanche13:00 – 17:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 06/10/2026 : la fiche de l'établissement au registre public de l'association des cœliaques de Madrid indique que toute la carte est sans gluten, avec un menu du jour, et que de la bière avec gluten est également servie.
