NutrixeGrom
Carta sin glutenCertificado AICCadena de gelaterias cuyos helados, conos y crepes están certificados sin gluten por la asociación italiana de celíacos (AIC) en el marco del programa AFC, pero atención: algunos puntos de venta Grom ofrecen también cornetti y bollería de trigo para el desayuno, por lo que no es una dirección totalmente dedicada.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
