Nutrixe
Restaurantes sin gluten en Florencia
¿Qué buscas?
- Nivel sin gluten
- 100 % sin gluten8Carta sin gluten1
- Por tipo
- Certificados
- Nota media
- 4,5 / 5 — sobre 9 establecimientos valorados
En Florencia, Nutrixe ha verificado 9 direcciones sin gluten una por una, de las cuales un 89 % son establecimientos totalmente dedicados. Cada ficha indica el nivel real — 100 % dedicado, carta sin gluten u opciones — además de la dirección, el horario y los riesgos de contaminación para las personas celíacas.
Actualizado el 15 de octubre de 2026 · Explorar en el mapa
Nuestra guía de FlorenciaComer sin gluten en Florencia: 12 direcciones verificadasLeer la guía100 % sin gluten
8 direccionesNinguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Bottega Artigiana del Gusto
Via Erbosa, 50126, FirenzeObrador-panadería artesanal de Florencia totalmente sin gluten: pan toscano sin sal, focaccias, panes integrales y de cereales, pizzette, bocadillos, tartas saladas, pasteles y galletas, elaborados a diario con harinas sin gluten certificadas. Tienda en la via Erbosa, en el barrio de Gavinana.
Pastelería · ★ 4.4Cortese Café
P.za di Santa Maria Novella, 50123, FirenzeLa segunda dirección de Vito Cortese, en la cafetería del Museo Novecento frente a Santa Maria Novella: chocolates, bombones, postres de cuchara y helados, todos sin harina, sin levadura y sin gluten, en un entorno más museístico que la tienda principal.
Restaurante · ★ 4.5Osteria dello Sgrano
Via dei Benci, 50122, FirenzeSegunda dirección de la enseña Sgrano, una pequeña osteria íntima cerca de Santa Croce con unas pocas mesas y una veranda a la calle: pasta fresca hecha a mano y carta 100% sin gluten certificada por la AIC.
Restaurante · ★ 4.5RAW VEGAN
Via Sant'Agostino, 50125, FirenzeA pocos pasos de la basílica de Santo Spirito, este bistró 100% vegano apuesta por una carta totalmente sin gluten: pizza a base de trigo sarraceno, poke bowls, granola y quesos caseros, hasta chocolates elaborados en el propio local.
Restaurante · ★ 4.7Risotteria Melotti
Via dei Servi, 50122, FirenzeAquí todo está elaborado a base de arroz y harinas de arroz trabajadas por la familia Melotti (Isola della Scala, Verona): risottos, pan, arancini y postres, sin nada de trigo en cocina.
Restaurante · ★ 4.4Ristorante Quinoa
Vicolo di Santa Maria Maggiore, FirenzePrimer restaurante 100% sin gluten de Florencia, ubicado en el claustro del siglo XVI del ZAP, cerca del Duomo: cocina toscana revisitada con toques orientales (panes, pastas, pad thai), terraza agradable y ambiente acogedor, aunque el servicio puede ser lento.
Cafetería · ★ 4.7Senza Glutine Firenze Riccardo Gasperini
Via Pratese, 50145, FirenzeTienda florentina emblemática totalmente sin gluten (antes Liberi da...), con tienda de comestibles, sección de frescos y congelados, y un verdadero laboratorio de panadería-pastelería que hornea cada día pan, bollería y galletas sin gluten.
Restaurante · ★ 4.4Sgrano
Via dei Neri, 50122, FirenzeDirección histórica de la marca Sgrano en Florencia, muy cerca del Palazzo Vecchio: 100% sin gluten, especializada en la schiacciata toscana, con pocos asientos y orientación hacia la venta para llevar.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos sitios totalmente sin gluten hay en Florencia?
En Florencia, 8 de las 9 direcciones verificadas por Nutrixe se declaran totalmente sin gluten, con cocina dedicada: Risotteria Melotti, Senza Glutine Firenze Riccardo Gasperini, Bottega Artigiana del Gusto. Cada ficha indica de dónde procede esta información y los riesgos que quedan, como la avena.
¿Hay sitios certificados sin gluten en Florencia?
Sí: 3 de las 9 direcciones de Florencia tienen una certificación de una asociación o de un organismo de control (AIC 3). El organismo figura en cada ficha.
¿Cómo verifica Nutrixe estas direcciones?
Una a una, a partir de lo que publica el propio establecimiento (web, carta, redes) y de los registros públicos de los certificadores. Nutrixe nunca se conforma con un simple «sin gluten»: cada ficha da el nivel real, su fuente y lo que sigue siendo un riesgo. Página actualizada el 15 de octubre de 2026.
