Nutrixe
Risotteria Melotti
100 % sin glutenAquí todo está elaborado a base de arroz y harinas de arroz trabajadas por la familia Melotti (Isola della Scala, Verona): risottos, pan, arancini y postres, sin nada de trigo en cocina.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes11:00 – 22:30
- Martes11:00 – 22:30
- Miércoles11:00 – 22:30
- Jueves11:00 – 22:30
- Viernes11:00 – 22:30
- Sábado11:00 – 22:30
- Domingo11:00 – 22:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Sitio oficial (risotteriamelottifirenze.it): «Proponiamo solamente piatti realizzati con Riso e Farine di Riso di nostra lavorazione, 100% senza glutine.» Confirmado por la reputación de la cadena Risotteria Melotti, dedicada al sin gluten en todos sus restaurantes en Italia (el arroz es su única materia prima). Abierto en 2021, cuarto restaurante de la familia. Ningún riesgo documentado.
