Nutrixe
Restaurants sans gluten à Florence
Que cherchez-vous ?
- Niveau de sans gluten
- 100 % sans gluten8Carte sans gluten1
- Par type
- Certifiées
- Note moyenne
- 4,5 / 5 — sur 9 établissements notés
À Florence, Nutrixe a vérifié 9 adresses sans gluten une par une, dont 89 % d’établissements entièrement dédiés. Chaque fiche indique le niveau réel — 100 % dédié, carte sans gluten ou options — l’adresse, les horaires et les risques de contamination pour les personnes coeliaques.
Mis à jour le 16 octobre 2026 · Explorer sur la carte
Notre guide de FlorenceManger sans gluten à Florence : 12 adresses vérifiéesLire le guide100 % sans gluten
8 adressesAucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bottega Artigiana del Gusto
Via Erbosa, 50126, FirenzeLaboratoire-boulangerie artisanal de Florence entièrement sans gluten : pain toscan sans sel, focaccias, pains complets et aux céréales, pizzettes, panini garnis, tartes salées, gâteaux et biscuits, faits chaque jour avec des farines sans gluten certifiées. Boutique via Erbosa, dans le quartier de Gavinana.
Pâtisserie · ★ 4,4Cortese Café
P.za di Santa Maria Novella, 50123, FirenzeLa seconde adresse de Vito Cortese, nichée dans le café du Museo Novecento face à Santa Maria Novella : chocolats, pralines, desserts à la cuillère et glaces, tous sans farine, sans levure et sans gluten, dans un cadre plus muséal que la maison mère.
Restaurant · ★ 4,5Osteria dello Sgrano
Via dei Benci, 50122, FirenzeSeconde adresse de l'enseigne Sgrano, une petite osteria intime près de Santa Croce avec quelques tables et une véranda sur rue : pâtes fraîches faites à la main et carte 100% sans gluten certifiée AIC.
Restaurant · ★ 4,5RAW VEGAN
Via Sant'Agostino, 50125, FirenzeÀ deux pas de la basilique Santo Spirito, ce bistrot 100% végan mise sur une carte entièrement sans gluten : pizza à base de sarrasin, poke bowls, granola et fromages maison, jusqu'aux chocolats faits sur place.
Restaurant · ★ 4,7Risotteria Melotti
Via dei Servi, 50122, FirenzeIci, tout est à base de riz et de farines de riz travaillées par la famille Melotti (Isola della Scala, Vérone) : risottos, pain, arancini et desserts, sans aucun blé en cuisine.
Restaurant · ★ 4,4Ristorante Quinoa
Vicolo di Santa Maria Maggiore, FirenzePremier restaurant 100% sans gluten de Florence, niché dans le cloître du XVIe siècle du ZAP près du Duomo : cuisine toscane revisitée à l'orientale (pains, pâtes, pad thaï), terrasse agréable, ambiance conviviale même si le service peut être lent.
Café · ★ 4,7Senza Glutine Firenze Riccardo Gasperini
Via Pratese, 50145, FirenzeBoutique florentine emblématique entièrement sans gluten (ex-Liberi da...), avec épicerie, rayon frais et surgelé, et un vrai laboratoire de boulangerie-pâtisserie qui cuit chaque jour pain, viennoiseries et biscuits sans gluten.
Restaurant · ★ 4,4Sgrano
Via dei Neri, 50122, FirenzeAdresse historique de l'enseigne Sgrano à Florence, tout près du Palazzo Vecchio : 100% sans gluten, spécialisée dans la schiacciata toscane, avec peu de places assises et une orientation vente à emporter.
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Questions fréquentes
Combien d'adresses entièrement sans gluten à Florence ?
À Florence, 8 des 9 adresses vérifiées par Nutrixe se déclarent entièrement sans gluten, avec une cuisine dédiée : Risotteria Melotti, Senza Glutine Firenze Riccardo Gasperini, Bottega Artigiana del Gusto. Chaque fiche indique la source de cette information et les risques qui restent, comme l'avoine.
Y a-t-il des adresses certifiées sans gluten à Florence ?
Oui : 3 des 9 adresses de Florence ont une certification délivrée par une association ou un organisme de contrôle (AIC 3). L'organisme est nommé sur chaque fiche.
Comment Nutrixe vérifie-t-elle ces adresses ?
Une par une, à partir de ce que l'établissement publie lui-même (site, carte, réseaux) et des registres publics des certificateurs. Nutrixe ne se contente jamais d'un « sans gluten » : chaque fiche donne le niveau réel, sa source et ce qui reste à risque. Page mise à jour le 16 octobre 2026.
