NutrixeRestaurantes sin gluten en Bolonia
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- Por tipo
- Certificados
- Nota media
- 4,6 / 5 — sobre 3 establecimientos valorados
En Bolonia, Nutrixe ha verificado 3 direcciones sin gluten una por una, de las cuales un 100 % son establecimientos totalmente dedicados. Cada ficha indica el nivel real — 100 % dedicado, carta sin gluten u opciones — además de la dirección, el horario y los riesgos de contaminación para las personas celíacas.
Actualizado el 16 de octubre de 2026 · Explorar en el mapa
Nuestra guía de BoloniaComer sin gluten en Bolonia: 6 direcciones verificadasLeer la guía100 % sin gluten
3 direccionesNinguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
La Spiga Amica
Via Francesco Petrarca, 40136, BolognaObrador y tienda de productos frescos sin gluten abiertos en 2013 en la zona de San Mamolo, a un cuarto de hora a pie de la Piazza Maggiore (fuera de la ZTL): pan, pizza, piadine, tigelle, focaccia, tortellini, tagliatelle al ragú, lasaña y platos preparados. Muchos productos figuran en el registro del Ministerio de Sanidad italiano y se pueden comprar con los bonos para celíacos.
Restaurante · ★ 4.8Rosticceria Nosadella
Via Nosadella, 40123, BolognaRosticería y comida preparada totalmente sin gluten en la via Nosadella de Bolonia: platos combinados para elegir en el mostrador (fritos, carne, pescado, verduras, salsas caseras), pasta fresca hecha a mano, pasta al torchio, sopas y postres.
Restaurante · ★ 4.5Trattoria Vecchio Mercato Bologna
Via P. Gobetti 49/F, 40129, BolognaTrattoria-pizzería totalmente sin gluten abierta en mayo de 2015 en el barrio de Bolognina, en la via Gobetti: una sola cocina, exclusivamente sin gluten, platos elaborados en casa con materias primas certificadas y un obrador que produce pan, pasta y postres. Las cervezas de la carta son sin gluten.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos sitios totalmente sin gluten hay en Bolonia?
En Bolonia, 3 de las 3 direcciones verificadas por Nutrixe se declaran totalmente sin gluten, con cocina dedicada: Rosticceria Nosadella, La Spiga Amica, Trattoria Vecchio Mercato Bologna. Cada ficha indica de dónde procede esta información y los riesgos que quedan, como la avena.
¿Hay sitios certificados sin gluten en Bolonia?
Sí: 1 de las 3 direcciones de Bolonia tiene una certificación de una asociación o de un organismo de control (AIC 1). El organismo figura en su ficha.
¿Cómo verifica Nutrixe estas direcciones?
Una a una, a partir de lo que publica el propio establecimiento (web, carta, redes) y de los registros públicos de los certificadores. Nutrixe nunca se conforma con un simple «sin gluten»: cada ficha da el nivel real, su fuente y lo que sigue siendo un riesgo. Página actualizada el 16 de octubre de 2026.
