NutrixeLa Spiga Amica
100 % sin glutenObrador y tienda de productos frescos sin gluten abiertos en 2013 en la zona de San Mamolo, a un cuarto de hora a pie de la Piazza Maggiore (fuera de la ZTL): pan, pizza, piadine, tigelle, focaccia, tortellini, tagliatelle al ragú, lasaña y platos preparados. Muchos productos figuran en el registro del Ministerio de Sanidad italiano y se pueden comprar con los bonos para celíacos.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Miércoles09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Jueves09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Viernes09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Sábado09:00 – 13:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial indica que La Spiga Amica vende exclusivamente productos artesanos frescos sin gluten de elaboración propia, hechos en su obrador de Bolonia (Via Petrarca 13/2) desde 2013.
