NutrixeLa Spiga Amica
100 % glutenfreiGlutenfreie Frischmanufaktur mit Laden, 2013 im Viertel San Mamolo eröffnet, eine Viertelstunde zu Fuß von der Piazza Maggiore (außerhalb der ZTL): Brot, Pizza, Piadine, Tigelle, Focaccia, Tortellini, Tagliatelle al Ragù, Lasagne und Fertiggerichte. Viele Produkte stehen im Register des italienischen Gesundheitsministeriums und können mit Zöliakie-Gutscheinen gekauft werden.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Öffnungszeiten
- Mittwoch09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Donnerstag09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Freitag09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Samstag09:00 – 13:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die offizielle Website gibt an, dass La Spiga Amica ausschließlich frische, handwerklich hergestellte glutenfreie Produkte aus eigener Herstellung verkauft, produziert seit 2013 in der eigenen Manufaktur in Bologna (Via Petrarca 13/2).
