NutrixeLa Spiga Amica
100 % sans glutenLaboratoire et boutique de produits frais sans gluten ouverts en 2013 dans le quartier San Mamolo, à un quart d'heure à pied de la Piazza Maggiore (hors ZTL) : pain, pizza, piadine, tigelle, focaccia, tortellini, tagliatelle au ragù, lasagnes et plats prêts. De nombreux produits figurent au registre du ministère de la Santé et s'achètent avec les bons cœliaquie.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Mercredi09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Jeudi09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Vendredi09:00 – 13:3016:00 – 19:00
- Samedi09:00 – 13:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : le site officiel indique que La Spiga Amica vend exclusivement des produits artisanaux frais sans gluten de sa propre production, fabriqués dans son laboratoire de Bologne (Via Petrarca 13/2) depuis 2013.
