Monaco è piccola, e la sua offerta senza glutine è proporzionata: 7 indirizzi verificati, di cui nessuna cucina dedicata. Ciò che il Principato ha, è l’Italia accanto: tre pizzerie declinano la loro carta senza glutine, un italiano del Larvotto arriva fino al tiramisù, una gelateria italiana ha tutti i gusti senza glutine. Ciò che il Principato non ha, è una cucina senza farina di frumento. Si dichiara la propria celiachia ovunque, e si pone la domanda del forno.

La città in numeri

I 7 indirizzi verificati di Monaco, per tipo
Ristoranti5
Pizzeria1
Gelateria1

Le pizze, in tre forni condivisi

  • Tre Scalini, quai Jean-Charles Rey a Fontvieille, trattoria romana del centro amministrativo. Buona parte della carta di pizze esiste in versione senza glutine, napoletana, capricciosa, vegetariana, anche da asporto e in consegna a domicilio a Monaco. È l’unico indirizzo della città segnalato dall’AFDIAG nel nostro archivio. La cucina resta mista: le pizze classiche sono preparate e cotte nello stesso posto.
  • Apero Pizza Etc, allée Lazare Sauvaigo, pizzeria bio che consegna in tutto il Principato. Quasi tutte le pizze possono essere fatte su base senza glutine, per 5 € di supplemento, e le recensioni di persone celiache sono soddisfatte. Il forno e il laboratorio servono anche le paste al frumento: indicatelo chiaramente al momento dell’ordine.
  • Miami Plage, ristorante di spiaggia del Larvotto aperto nel 1975, cucina mediterranea e pizze al forno a legna. L’impasto senza glutine è disponibile per circa 3,50 € in più, ma esce dallo stesso forno delle pizze classiche, e le nostre fonti non descrivono alcun protocollo anti-contaminazione. La meno attrezzata delle tre.

L’italiano del Larvotto, il sushi, la mensa

  • Avenue 31, avenue Princesse Grace di fronte al Larvotto, tavola italiana a conduzione familiare. La carta senza glutine va oltre il piatto unico: pasta, panini serviti caldi e tiramisù. Cucina mista, ma i riscontri di clienti celiaci descrivono un responsabile competente sull’argomento. Segnalatevi appena arrivati.
  • Planet Sushi, boulevard Albert 1er vicino al porto: i piatti senza glutine sono segnalati sulla carta e sul sito, con salsa di soia senza glutine e dolci senza glutine. La cucina non è dedicata e la friggitrice è condivisa: evitate tempura e gyoza, e avvisate al momento dell’ordine. Find Me Gluten Free consiglia di chiamare prima.
  • Woo Monaco, rue Princesse Caroline alla Condamine, mensa bio aperta dal mattino alle 18 nei giorni feriali, sul posto o da asporto: Buddha bowl, panini, succhi spremuti a freddo. Il senza glutine arriva fino alla pasticceria, biscotti, torte, pane, carrot cake vegano. La cucina non è dedicata e lavora la farina: precisatelo al momento dell’ordine.

La gelateria

CREA - Gelateria e cioccolateria, rue Princesse Caroline, sede monegasca di una casa presente a Como, Lugano e nella provincia di Cuneo. Tutti i gusti di gelato sono senza glutine, e il negozio vende biscotti e macarons senza glutine. I venditori conoscono l’argomento: alcuni clienti raccontano una vaschetta nuova aperta e una spatola cambiata su richiesta. Il cono gaufre classico resta al frumento, chiedete una coppetta.

I nostri consigli sul posto

  • Dite «sono celiaco», in francese o in italiano, che tutti questi indirizzi capiscono: è la parola che fa scattare una preparazione a parte, quando esiste.
  • Fate la domanda del forno in pizzeria: le tre lo condividono. Un impasto senza glutine cotto sulla stessa base di una pizza al frumento resta un rischio per un celiaco rigoroso, ecco perché.
  • Cercate la dicitura AFDIAG da Tre Scalini, e leggete quanto valgono queste certificazioni: è un riconoscimento, non una cucina dedicata.
  • Nessuna panetteria dedicata nel nostro archivio a Monaco. Woo ha pane senza glutine in cucina mista, Avenue 31 lo serve a tavola. Per la costa circostante, Nizza e Cannes hanno la loro guida, e l’intero paese è nelle nostre vacanze senza glutine in Francia.

Esplorare i 7 indirizzi

Ogni indirizzo citato è stato verificato alla fonte: siti ufficiali, VisitMonaco, Find Me Gluten Free, recensioni. Tutti e 7 sono sulla mappa Nutrixe. Ci manca una cucina dedicata a Monaco: se ne conoscete una, proponetela. La lista completa è sulla nostra pagina ristoranti senza glutine a Monaco.

Dati al momento della pubblicazione. La base cresce ogni settimana: il conteggio esatto di oggi è sempre sulla mappa.