Monaco est petit, et son offre sans gluten est proportionnée : 7 adresses vérifiées, dont aucune cuisine dédiée. Ce que la principauté a, c’est l’Italie à côté : trois pizzerias déclinent leur carte sans gluten, un italien du Larvotto va jusqu’au tiramisu, un glacier italien a tous ses parfums sans gluten. Ce que la principauté n’a pas, c’est une cuisine sans farine de blé. On annonce sa maladie cœliaque partout, et on pose la question du four.

Ce que compte la ville

Les 7 adresses vérifiées de Monaco, par type
Restaurants5
Pizzeria1
Glacier1

Les pizzas, dans trois fours partagés

  • Tre Scalini, quai Jean-Charles Rey à Fontvieille, trattoria romaine du centre administratif. Une bonne partie de la carte de pizzas existe en version sans gluten, napolitaine, capricciosa, végétarienne, aussi à emporter et en livraison dans Monaco. C’est la seule adresse de la ville référencée AFDIAG dans notre base. La cuisine reste mixte : les pizzas classiques sont préparées et cuites au même endroit.
  • Apero Pizza Etc, allée Lazare Sauvaigo, pizzeria bio qui livre dans tout Monaco. Presque toutes les pizzas peuvent être faites sur base sans gluten, pour 5 € de supplément, et des avis de personnes cœliaques sont satisfaits. Le four et le laboratoire servent aussi les pâtes au blé : indiquez-le clairement à la commande.
  • Miami Plage, restaurant de plage du Larvotto ouvert en 1975, cuisine méditerranéenne et pizzas au feu de bois. La pâte sans gluten est disponible pour environ 3,50 € de plus, mais elle sort du même four que les pizzas classiques, et nos sources ne décrivent aucun protocole anti-contamination. La moins équipée des trois.

L’italien du Larvotto, le sushi, la cantine

  • Avenue 31, avenue Princesse Grace face au Larvotto, table italienne familiale. La carte sans gluten va au-delà du plat unique : pâtes, petits pains servis chauds et tiramisu. Cuisine mixte, mais les retours de clients cœliaques décrivent un responsable au fait du sujet. Annoncez-vous dès l’arrivée.
  • Planet Sushi, boulevard Albert 1er près du port : les plats sans gluten sont signalés sur la carte et sur le site, avec sauce soja sans gluten et desserts sans gluten. La cuisine n’est pas dédiée et la friteuse est partagée : évitez tempura et gyoza, et prévenez en commandant. Find Me Gluten Free conseille d’appeler avant.
  • Woo Monaco, rue Princesse Caroline à la Condamine, cantine bio ouverte du matin à 18 h en semaine, sur place ou à emporter : Buddha bowls, sandwichs, jus pressés à froid. Le sans gluten va jusqu’à la pâtisserie, biscuits, gâteaux, pain, carrot cake végane. La cuisine n’est pas dédiée et travaille la farine : précisez-le en commandant.

Le glacier

CREA - Gelateria e cioccolateria, rue Princesse Caroline, antenne monégasque d’une maison présente à Côme, Lugano et dans la province de Coni. Tous les parfums de glace sont sans gluten, et la boutique vend des biscuits et des macarons sans gluten. Les vendeurs connaissent le sujet : des clients rapportent un bac neuf ouvert et une spatule changée sur demande. Le cornet gaufré classique reste au blé, demandez un pot.

Nos conseils sur place

  • Dites « je suis cœliaque », en français ou en italien, « sono celiaco », que toutes ces adresses comprennent : c’est le mot qui déclenche une préparation à part, quand elle existe.
  • Posez la question du four en pizzeria : les trois le partagent. Une pâte sans gluten cuite sur la même sole qu’une pizza au blé reste un risque pour un cœliaque strict, voici pourquoi.
  • Repérez la mention AFDIAG chez Tre Scalini, et lisez ce que valent ces certifications : c’est un référencement, pas une cuisine dédiée.
  • Pas de boulangerie dédiée dans notre base à Monaco. Woo a du pain sans gluten en cuisine mixte, Avenue 31 en sert à table. Pour la côte alentour, Nice et Cannes ont leur guide, et le pays entier est dans nos vacances sans gluten en France.

Explorer les 7 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : sites officiels, VisitMonaco, Find Me Gluten Free, avis. Les 7 sont sur la carte Nutrixe. Une cuisine dédiée à Monaco nous manque : si vous en connaissez une, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Monaco.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.