Nutrixe
Gasthaus zur Krone
Carte sans glutenLe Gasthaus zur Krone, à Hütten près de Wädenswil, propose une carte où presque tous les plats sont signalés sans gluten : cordon bleu, escalopes panées, Spätzli, salades et desserts, avec deux bières sans gluten. L'établissement ne se déclare pas entièrement sans gluten et sert aussi des bières classiques : risque de contamination croisée à évoquer avec l'équipe. Il collabore avec la fondation Züri Werk pour l'emploi de personnes en situation de handicap.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Horaires
- Jeudi11:00 – 22:30
- Vendredi11:00 – 22:30
- Samedi11:00 – 22:30
- Dimanche11:00 – 17:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : le site officiel annonce chaque jour des plats sans gluten à la carte, et la carte du restaurant (juillet 2026) marque presque tous les plats et desserts « GF » ; la carte des boissons propose des bières au gluten et deux bières sans gluten.
