NutrixeGasthaus zur Krone
Carta sin glutenEl Gasthaus zur Krone, en Hütten cerca de Wädenswil, ofrece una carta en la que casi todos los platos están señalados como sin gluten: cordon bleu, escalopes empanados, Spätzli, ensaladas y postres, con dos cervezas sin gluten. El establecimiento no se declara totalmente sin gluten y también sirve cervezas convencionales: riesgo de contaminación cruzada que conviene comentar con el equipo. Colabora con la fundación Züri Werk para el empleo de personas con discapacidad.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Horario
- Jueves11:00 – 22:30
- Viernes11:00 – 22:30
- Sábado11:00 – 22:30
- Domingo11:00 – 17:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial anuncia cada día platos sin gluten en la carta, y la carta del restaurante (julio de 2026) marca casi todos los platos y postres «GF»; la carta de bebidas incluye cervezas con gluten y dos cervezas sin gluten.
