NutrixeRestaurant · Brooklyn
Uzuki
100 % glutenfreiJapanisches Restaurant in Greenpoint, Brooklyn, spezialisiert auf Soba aus 100 % Buchweizen (keine Spur Weizen). Küchenchef Shuichi Kotani stellt Nudeln und Keramik selbst her; im Guide Michelin gelistet.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Öffnungszeiten
- Montag11:45 – 21:30
- Dienstag11:45 – 21:30
- Mittwoch11:45 – 21:30
- Donnerstag11:45 – 21:30
- Freitag11:45 – 21:30
- Samstag11:45 – 21:30
- Sonntag11:45 – 20:30
95 Guernsey St, 11222, Brooklyn
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Von Nutrixe geprüft· 20. September 2026
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft über den Guide Michelin (Soba ausschließlich aus Buchweizen, anders als traditionelles japanisches Soba, das oft mit Weizenmehl gestreckt wird) und FindMeGlutenFree. Ein zu 100 % dediziertes Lokal; kein dokumentiertes Kreuzkontaminationsrisiko.
Stimmt eine Angabe nicht? Melden
