NutrixeSixteen Mill Bakeshop
Weizenfrei, mit HaferBäckerei in Gowanus, Brooklyn, vollständig glutenfrei und pflanzlich, ohne raffinierten Zucker: Sauerteigbrot, Babka, Muffins und Scones aus Bio-Mehlen (Sorghum, Buchweizen, Naturreis). Hafer (zertifiziert glutenfrei) in einigen Feinkostprodukten: wird von einem Teil der Zöliakiebetroffenen nicht vertragen.
Kein Weizen, Roggen oder Gerste, aber Hafer wird vor Ort verarbeitet: ein Risiko für viele Menschen mit Zöliakie.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Enthält Hafer. Nicht glutenfrei zertifizierter Hafer ist beim Anbau und Mahlen fast immer mit Weizen kontaminiert. Selbst zertifiziert wird sein Avenin von einem Teil der Zöliakie-Betroffenen schlecht vertragen.
Öffnungszeiten
- Mittwoch10:00 – 17:00
- Donnerstag10:00 – 17:00
- Freitag10:00 – 17:00
- Samstag09:00 – 16:00
- Sonntag09:00 – 16:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- vorhanden: siehe Kasten weiter unten
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 08.10.2026: Die offizielle Website schreibt « We bake exclusively gluten-free, plant-based, and refined sugar-free » (ausschließlich glutenfrei, pflanzlich und ohne raffinierten Zucker gebacken); der Shop verkauft ein Produkt mit zertifiziert glutenfreiem Hafer.
