gug Bäckerei

La gug Bäckerei à Schwyz est une boulangerie entièrement dédiée au sans gluten, installée à la Strehlgasse 19. On y trouve pains, pâtisseries fines, gâteaux et plats chauds (pizza, tarte au fromage), tous préparés sans une miette de blé. La fondatrice s'est lancée dans le sans gluten pour répondre aux besoins de sa femme, avant que la demande ne grandisse fortement.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.