NutrixeSEOULSPICE
100 % sin glutenSEOULSPICE, en Michigan Avenue (Chicago), sirve bowls coreanos a elegir (arroz, proteínas marinadas, salsas, toppings) y toda su carta es sin gluten, con una salsa de soja tradicional elaborada sin trigo.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Salsa de soja con trigo. La salsa de soja clásica contiene trigo. Solo el tamari certificado está exento — un punto que suele pasarse por alto en la cocina asiática.
Declaración no verificada. El establecimiento se declara sin gluten, pero Nutrixe aún no ha podido verificarlo.
Horario
- Lunes10:45 – 22:00
- Martes10:45 – 22:00
- Miércoles10:45 – 22:00
- Jueves10:45 – 22:00
- Viernes10:45 – 22:00
- Sábado10:45 – 22:00
- Domingo10:45 – 22:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la página «Our Food» de la web oficial indica que toda la carta es sin gluten («our entire menu is gluten-free»); la dirección de Michigan Avenue figura en la lista de locales de la cadena.
