NutrixeSEOULSPICE
100 % sans glutenSEOULSPICE, sur Michigan Avenue à Chicago, propose des bols coréens à composer (riz, protéines marinées, sauces, garnitures) dont toute la carte est sans gluten, avec une sauce soja traditionnelle préparée sans blé.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Sauce soja avec blé. La sauce soja classique contient du blé. Seul le tamari certifié en est exempt — un point souvent négligé en cuisine asiatique.
Déclaration non vérifiée. L'établissement se déclare sans gluten, mais Nutrixe n'a pas encore pu le vérifier.
Horaires
- Lundi10:45 – 22:00
- Mardi10:45 – 22:00
- Mercredi10:45 – 22:00
- Jeudi10:45 – 22:00
- Vendredi10:45 – 22:00
- Samedi10:45 – 22:00
- Dimanche10:45 – 22:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : la page « Our Food » du site officiel indique que toute la carte est sans gluten (« our entire menu is gluten-free ») ; l'adresse de Michigan Avenue figure dans la liste des restaurants de l'enseigne.
