Nutrixe
Restaurantes sin gluten en Boulder
¿Qué buscas?
- Nivel sin gluten
- 100 % sin gluten3Sin trigo, con avena1
- Por tipo
- Nota media
- 4,5 / 5 — sobre 4 establecimientos valorados
En Boulder, Nutrixe ha verificado 4 direcciones sin gluten una por una, de las cuales un 75 % son establecimientos totalmente dedicados. Cada ficha indica el nivel real — 100 % dedicado, carta sin gluten u opciones — además de la dirección, el horario y los riesgos de contaminación para las personas celíacas.
Actualizado el 16 de octubre de 2026 · Explorar en el mapa
Nuestra guía de BoulderComer sin gluten en Boulder: 4 direcciones verificadasLeer la guía100 % sin gluten
3 direccionesNinguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Cozobi Fonda Fina
909 Walnut Street, 80302, BoulderCozobi Fonda Fina es un elegante restaurante mexicano en Boulder con una cocina totalmente sin gluten, construida en torno al maíz nixtamalizado y molido en el local (tortillas, quesadillas). La carta de bebidas incluye cervezas convencionales, que contienen gluten.
Restaurante · ★ 4.4Just BE Kitchen
2500 30th Street, 80301, BoulderRestaurante 100% sin gluten, sin cereales, sin lácteos y sin azúcares refinados, abierto en Boulder en diciembre de 2023 como tercera dirección de la cadena. La carta es además ampliamente libre de soja, maíz y cacahuetes, con opciones paleo, keto y Whole30.
Restaurante · ★ 4.1Quiero Arepas
1401 Pearl Street, 80302, BoulderQuiero Arepas, en Boulder, se presenta como el primer food truck del país que declara una certificación sin gluten, con arepas venezolanas 100% sin gluten a base de harina de maíz, rellenas de carnes, quesos u opciones veganas. Desde 2010, una cocina latinoamericana apta para celíacos.
Sin trigo, con avena
1 direcciónSin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos sitios totalmente sin gluten hay en Boulder?
En Boulder, 3 de las 4 direcciones verificadas por Nutrixe se declaran totalmente sin gluten, con cocina dedicada: Cozobi Fonda Fina, Just BE Kitchen, Quiero Arepas. Cada ficha indica de dónde procede esta información y los riesgos que quedan, como la avena.
¿Hay sitios certificados sin gluten en Boulder?
Ninguna dirección de Boulder tiene certificación por ahora. El nivel indicado procede de lo que publica el establecimiento y de nuestras comprobaciones; cada ficha dice de dónde viene la información.
¿Cómo verifica Nutrixe estas direcciones?
Una a una, a partir de lo que publica el propio establecimiento (web, carta, redes) y de los registros públicos de los certificadores. Nutrixe nunca se conforma con un simple «sin gluten»: cada ficha da el nivel real, su fuente y lo que sigue siendo un riesgo. Página actualizada el 16 de octubre de 2026.
