Nutrixe
Risotteria Melotti
100 % sin glutenSucursal romana de la célebre cadena veneciana Melotti, cerca de Piazza Navona: risottos clásicos y creativos, focaccia de arroz y postres, todo elaborado a base de arroz, sin una miga de trigo.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes11:00 – 22:30
- Martes11:00 – 22:30
- Miércoles11:00 – 22:30
- Jueves11:00 – 22:30
- Viernes11:00 – 22:30
- Sábado11:00 – 22:30
- Domingo11:00 – 22:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio oficial risotteriamelottiroma.it muestra «100% SENZA GLUTINE» ya desde la página de inicio. El menú (antipasti, arancini, focaccia di riso, risotti) no menciona ningún producto a base de trigo. Coherente con el concepto del grupo Melotti (Verona, Milán, Florencia, Nueva York), todos posicionados como totalmente sin gluten, y con la clasificación de un directorio comunitario como «Dedicated Gluten-Free Restaurant».
