Nutrixe
Native Bread
Weizenfrei, mit HaferNative Bread ist eine von einer Frau geführte handwerkliche Bäckerei in Indianapolis, zu 100 % glutenfrei und frei von den wichtigsten Allergenen (Milch, Ei, Mais, Soja, Schalenfrüchte). Sauerteigbrote, Baguettes, Burgerbrötchen, Cookies und saisonales Gebäck entstehen in kleinen Chargen. Hafer in einigen Produkten (Honig-Hafer-Brot, Cookies mit Hafermehl): wird von einem Teil der Zöliakiebetroffenen schlecht vertragen.
Kein Weizen, Roggen oder Gerste, aber Hafer wird vor Ort verarbeitet: ein Risiko für viele Menschen mit Zöliakie.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Enthält Hafer. Nicht glutenfrei zertifizierter Hafer ist beim Anbau und Mahlen fast immer mit Weizen kontaminiert. Selbst zertifiziert wird sein Avenin von einem Teil der Zöliakie-Betroffenen schlecht vertragen.
Öffnungszeiten
- Mittwoch09:00 – 15:00
- Donnerstag09:00 – 15:00
- Freitag09:00 – 15:00
- Samstag09:00 – 15:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- vorhanden: siehe Kasten weiter unten
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die offizielle Website bezeichnet sich als „100% Gluten-Free and Allergen-Free Small Batch Artisan Bakery“; der Online-Shop führt Hafer.
