NutrixeBodega Underground
100 % glutenfreiBodega Underground ist eine Mezcal-Bar und Taqueria in einem Kellerlokal im Zentrum von Melbourne, in der alle Speisen glutenfrei sind: Ceviche, frittierter Fisch und reich belegte Tacos, mit vielen vegetarischen und veganen Optionen. Die Bar schenkt neben einem glutenfreien Bier auch herkömmliche glutenhaltige Biere aus.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Entglutenisiertes Gerstenbier. Manche als «glutenfrei» verkaufte Biere sind enzymatisch behandelte Gerstenbiere. Tests messen ihr Restgluten nicht zuverlässig: Für Zöliakie-Betroffene nicht empfohlen.
Öffnungszeiten
- Montag17:00 – 00:00
- Dienstag17:00 – 00:00
- Mittwoch12:00 – 00:00
- Donnerstag12:00 – 00:00
- Freitag12:00 – 01:00
- Samstag11:00 – 01:00
- Sonntag11:00 – 00:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die offizielle Website und die Speisekarte geben „our food is 100% gluten free!“ an; die Getränkekarte führt herkömmliche glutenhaltige Biere und ein glutenfreies Pale Ale.
