Nutrixe
Bodega Underground
100% senza glutineBodega Underground è un bar di mezcal e taqueria in un seminterrato del centro di Melbourne dove tutto il cibo è senza glutine: ceviche, pesce fritto e tacos ben farciti, con molte opzioni vegetariane e vegane. Il bar serve anche birre tradizionali con glutine accanto a una birra senza glutine.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Orari
- Lunedì17:00 – 00:00
- Martedì17:00 – 00:00
- Mercoledì12:00 – 00:00
- Giovedì12:00 – 00:00
- Venerdì12:00 – 01:00
- Sabato11:00 – 01:00
- Domenica11:00 – 00:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: il sito ufficiale e il menu del ristorante indicano «our food is 100% gluten free!»; la carta delle bevande comprende birre tradizionali con glutine e una pale ale senza glutine.
