Nutrixe
Ristorante Quinoa
100% senza glutineCertificato AICPrimo ristorante 100% senza glutine di Firenze, situato nel chiostro cinquecentesco dello ZAP vicino al Duomo: cucina toscana rivisitata in chiave orientale (pane, pasta, pad thai), terrazza piacevole, atmosfera conviviale anche se il servizio può essere lento.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Orari
- Lunedì12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Martedì12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Mercoledì12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Giovedì12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Venerdì12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Sabato12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Domenica12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- Certificato AIC
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Il sito ufficiale ristorantequinoa.it si presenta come «il primo ristorante Gluten Free in Italia». Aperto nel 2014, presentato da diverse fonti come certificato dall'associazione italiana di riferimento sulla celiachia (menzione «Associazione Nazionale Celiachia», probabilmente AIC). Un portale comunitario: «Dedicated Gluten-Free Restaurant in Florence». Nessuna contraddizione trovata.
