Nutrixe
Ristorante Quinoa
100% sem glútenCertificado AICPrimeiro restaurante 100% sem glúten de Florença, aninhado no claustro do século XVI do ZAP, perto do Duomo: cozinha toscana revisitada ao estilo oriental (pães, massas, pad thai), terraço agradável, ambiente acolhedor, ainda que o serviço possa ser lento.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Horários
- Segunda-feira12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Terça-feira12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Quarta-feira12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Quinta-feira12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Sexta-feira12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Sábado12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Domingo12:00 – 15:3019:00 – 22:30
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- Certificado AIC
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — O site oficial ristorantequinoa.it se apresenta como « il primo ristorante Gluten Free in Italia ». Aberto em 2014, apresentado por diversas fontes como certificado pela associação italiana de referência sobre a doença celíaca (menção « Associazione Nazionale Celiachia », provavelmente AIC). Um diretório comunitário: « Dedicated Gluten-Free Restaurant in Florence ». Nenhuma contradição encontrada.
