Nutrixe
The Corn Factory
100 % sin glutenThe Corn Factory es un food truck 100% sin gluten en Washington DC, especializado en cocina venezolana y mexicana a base de maíz: arepas, tacos, empanadas, tamales y cachapas. Fundado en 2014, se presenta como el primer y único food truck sin gluten del área metropolitana de Washington.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Lunes10:30 – 14:00
- Martes10:30 – 14:00
- Miércoles10:30 – 14:00
- Jueves10:30 – 14:00
- Viernes10:30 – 14:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado a través de cuenta oficial de X/Twitter del food truck.
