Nutrixekann
100 % sin glutenKann es el restaurante haitiano del chef Gregory Gourdet en Portland, con toda la carta sin gluten y sin lácteos. Cocina a la leña inspirada en Haití y el Noroeste del Pacífico, generosa y festiva. La carta de bebidas incluye cervezas con gluten.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Horario
- Miércoles04:00 – 19:00
- Jueves04:00 – 21:30
- Viernes04:00 – 21:30
- Sábado04:00 – 21:30
- Domingo04:00 – 19:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: las preguntas frecuentes del sitio oficial indican que toda la carta es sin gluten y sin lácteos; la página de presentación menciona una selección de cervezas artesanas en botella, que contienen gluten.
