Nutrixekann
100% sem glútenKann é o restaurante haitiano do chef Gregory Gourdet em Portland, com todo o cardápio sem glúten e sem laticínios. Cozinha a lenha inspirada no Haiti e no Noroeste do Pacífico, generosa e festiva. A carta de bebidas inclui cervejas com glúten.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Bom saber se você é celíaco
Cerveja de cevada deglutenizada. Algumas cervejas vendidas como «sem glúten» são cervejas de cevada tratadas enzimaticamente. Os testes não medem com confiança seu glúten residual: não são recomendadas para celíacos.
Horários
- Quarta-feira04:00 – 19:00
- Quinta-feira04:00 – 21:30
- Sexta-feira04:00 – 21:30
- Sábado04:00 – 21:30
- Domingo04:00 – 19:00
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Verificado em 07/10/2026: as perguntas frequentes do site oficial indicam que todo o cardápio é sem glúten e sem laticínios; a página de apresentação menciona uma seleção de cervejas artesanais em garrafa, que contêm glúten.
